Recept: Jagermaister tete Pehte - Kulinarika.net

Jagermaister tete Pehte

  Izvor: Slovenija
    ozimnica: pijače
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 4,815145

Sestavine

Lapuh - cvet marec

Trobentice- cvet april

Trobentice - listje april

Smreka - vršički april-maj

Robida - listi april -junij in september-oktober

Ozkolistni suličasti tropotec april-september

Navadna marjetica - cvet maj - september

Lapuh - listje maj-junij

Kamilica - cvet maj-junij

Gozdna jagoda - listje maj-junij

Brin - zelene jagode maj

Pelin maj-junij

bezeg - cvet maj-junij

Navadni rman - cvet maj-junij

Žajbelj maj- junij

Ajbiž maj-junij

Meta maj-avgust

materina dušica maj-september

Vinska rutica maj

akacija - cvet junij

Borovnice - listi pred zorenjem junij

Bela detelja - cvet junij-julij

Janež - zelen junij-julij

Kumina junij-avgust

majaron junij

Lipa - cvet junij

Širokolistni tropotec junij-avgust

Šentjanževka - cvet junij-avgust

Oreh zelen, zrezan junij

Rožmarin junij-avgust

Srčna moč - cvet junij-avgust

Pravi kostanj - cvet julij

Arnika - cvet julij-avgust

Njivska preslica julij-oktober

Tavžentroža julij-avgust

Navadna melisa julij-avgust

Brin - zrele jagode oktober-november

Sladkor

Postopek

V večji steklen kozarec za vlaganje nalijemo 5 l žganja (tropinovec ali sadjevec) ter postopoma po nabiramo, dodajamo rožice. Listov pest, cvetov 10-20 in majhno peščico plodov. Kozarec mora biti vedno pokrit, da tekočina ne izhlapeva. Vedno, ko dodamo rožice, z leseno žlico še premešamo. Rastline morajo biti oprane in osušene. Jeseni, ko rožice prenehamo dodajati, pustimo še 14 dni, vmes pa občasno premešamo. Glede na to, da rastline popijejo nekaj alkohola, ga postopoma dolijemo še kakšne 1/2 l. Kozarec naj ne stoji na vročem soncu ali premočni vročini.

Izdelava: žganje precedimo najprej skozi cedilo, nato še enkrat skozi gazo. Na 1 l žganja vzamemo 1/2 kg sladkorja in ga v večji posodi karameliziramo. Ko lepo porjavi, zalijemo s prekuhano vodo (na 1/2 kg sladkorja 1/2l vode), pustimo da zavre in se sladkor razpusti, nato odstavimo in ohladimo. Dolijemo še žganje, premešamo in pustimo stati kakšno uro, nato Jagermeister nalijemo v čiste steklenice.


Opombe

Če niste našli ali uspeli nabrati kakšne rastline, lahko daste tudi posušene, vendar so sveže boljše.

Moja mama čisto na koncu nalije še 1/2 l špirita, ali doda 1/2l konjaka, če ga ima.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 30.7.2003

Št. objav: 227

Objavljeno 27.10.2005 ob 0:36

No, začnimo takole.... Zbrala sem vse rožice, pijača je gotova. Uspelo mi je prvič letos. Bila sem zelo ponosna, saj stvar niti ni tako enostavna. Glede na trud, ki sem ga vložila zasluži recept čisto petko... dokler ga ni poizkusil poznavalec. En kup kritik!? Preveč greni, preveč tega, onega... Resnica je, da mogoče preveč pogreni?! Sprašujem avtorja - kaj je narobe? Sporočite, da drugo leto zmagam tudi pri prijatelju etnologu. Gre se za princip, niti ne toliko za pijačo! Pa kljub vsemu, moj prvi jager je špica, kdor ni za je proti....................

  

kuha že od: 18.6.2002

Št. objav: 700

Objavljeno 27.10.2005 ob 6:51

Zdravo!

Sicer nisem avtor, a vseeno. Dejstvo je, da je domač "jegermajster" drugačnega okusa in niti dve leti enak. Midve s prijateljico sva ga delali skupaj, pa je njen čisto drugačnega okusa kot moj, a sta oba dobra. Saj veš - par plodov več, pa je.. Grenčijo pa : pelin, tavžentroža, orehi...

Boš videla, drugo leto bo pa čisto drugačen..

  

kuha že od: 7.1.2002

Št. objav: 2107

Objavljeno 27.10.2005 ob 7:13

Ne ga "prodajat" za jegermajster pa bo, ker ne more biti tak kot originalen. Kaj pa če preveč greni, saj je grenčiča. Naslednjič, ko ga boš postregla, reči to pa jo moja grenčica iz rožic, ki sem jih nabirala celo leto. Kje pa je rečeno, da je jegermajster najboljši?! Domači je sigurno boljši, ker je vanj vloženega veliko truda.

  

kuha že od: 9.12.2004

Št. objav: 158

Objavljeno 20.12.2005 ob 12:18

Letos sem naredila pijačo po gornjem receptu. No, kakšne rožice morda ni bilo, kakšne je bilo malo več druge manj, tudi sladkorja sem dala manj, ker smo pač želeli grenčico, ki pa je odlična. Skratka: odličen recept!

  

kuha že od: 5.10.2004

Št. objav: 410

Objavljeno 20.12.2005 ob 13:37

Zelo vesel

Tudi jaz sem delala jagra po tem receptu-ODLIČNO 5!Jasno,da ne more biti tak kot tisti,ki ga kupimo,je pa sigurno bolj zdrav.Sosed me je ravno včeraj čisto na tiho vprašal,če imam še kaj v ta zelenem flaškončku,prav,da ga skozi malo ščiplje po trebuhu .

Kmalu bo zacvetel lapuh in trobentice-gremo znova na pašo,sploh nisem vedela,da toliko zelišč poznam.

Pa na zdravje v novo leto!Hik.

  

kuha že od: 31.1.2004

Št. objav: 1264

Objavljeno 20.12.2005 ob 16:17

Letos ga nisem delala - imam pa še lansko zalogo - tako za " boleč " trebuh.....

  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 20.12.2005 ob 19:13

Tudi jaz sem ga naredila in večino že razdala, je bilo pa prav zanimivo izobraževanje o zdravilnih rastlinah, sem angažirala celo družino in smo skupaj nabrali skoraj vse rastline, mislim, da manjaka samo ena. Drugo leto sigurno ponovim.

  

kuha že od: 10.8.2005

Št. objav: 2696

Objavljeno 3.5.2006 ob 14:55

Mene pa zanima, kje bi lahko nabrala (bolj točen kraj) ali kupila zelene brinove jagode.

S pijačo sem pričela letos in brin - zelene jagode moram najti sedaj.

Za odgovor se zahvaljujem že vnaprej.

  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 3.5.2006 ob 15:02

Zelo vesel

Jaz jih lani nisem našla, pa sem dala kar suhe trgovinske. Tudi jaz že nabiram in namakam.

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17640

Objavljeno 3.5.2006 ob 15:21

Vesel

Pojdi na Kras, mnenci, tam je brina, kolikor hočeš, z zelenimi jagodami in brez njih.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.