Recept: Marmelada iz breskev in banan - Kulinarika.net

Marmelada iz breskev in banan

    ozimnica: sladki shranki
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 5216

Sestavine

70 dag breskev

30 dag banan

1/2 limone

1/2 kg sladkorja

1 vrečka želina za marmelade

2 vanilijeva sladkorja

2 žlici ruma

sok 1 limone

cimetova palčka

5 semen kardamoma

Postopek

Sadje zmeljemo, dodamo sladkor in želin ter začimbe. Zmes pustimo kaki dve uri in potem kuhamo 15 - 20 minut. Odstranimo cimetovo palčko in marmelado vlijemo v kozarce.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 26.10.2004

Št. objav: 542

Objavljeno 5.8.2006 ob 16:43

Ali pride to bolj gosta marmelada? Kaj pa breskve, olupimo?

Koliko časa pa se ta marmelada lahko shranjuje?

Ali kuhano marmelado nato še vročo vlijemo v kozarce in zapremo in to je to, ali pa kako drugače?

Nisem še kuhala marmelad in zato imam tisoč vprašanj. Hvala

  

kuha že od: 1.8.2004

Št. objav: 800

Objavljeno 5.8.2006 ob 18:09

Recept sicer ni moj, sem pa delala podobno marmelado z marelicami in bananami. Breskve jaz olupim, ampak mislim, da je to stvar okusa. Zdržati bi morala vsaj eno leto, ampak zadnjič sem v očetovi shrambi našla 3 leta staro marmelado, ki je bila še vedno odlična. Ja, vročo kuhano marmelado vlijemo v kozarce, ki jih ogreješ v pečici na 50 stopinj (če bi bil kozarec mrzel, bi počil). Takoj zapreš s pokrovčkom in pustiš, da se ohladi. Nekateri poveznejo marmelado na pokrovček (jaz tega ne počnem in ni z mojimi marmelaami nič narobe). Ko je kozarec hladen, ga spraviš v klet, shrambo,....

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17668

Objavljeno 5.8.2006 ob 19:00

Vesel

Po mojih izkušnjah mrzli kozarci ne počijo, sploh pa ne, če jih damo na časopisni papir (pa še manj čiščenja je potem). Se pa strinjam, da je dobro, če so kozarci vroči, a bolj zaradi razkuževanja. Sicer pa - če imaš mikrovalovno, jih lahko (mokre) daš za kake 4 minute vanjo, potem pa toliko ohladiš, da jih lahko vzameš ven. Medtem ko polniš eno rundo, je v pečici lahko druga runda.

Morda še to: pomembno je, da so tudi pokrovčki razkuženi. Jaz uporabljam preprosto metodo, kake 15 minut jih pustim, da vrejo v okisani vodi, potem jih direktno iz vode dam na kozarčke, na koncu pa jih privijem.

Ko se marmelada ohlaja, se pokrovčki vbočijo, ko posamezen pokrovček vpotegne, poči, kar je znak, da je kozarček dobro zaprt.

  

kuha že od: 24.5.2006

Št. objav: 2384

Objavljeno 5.8.2006 ob 21:01

Vesel

Jaz pa pokrovčke razkužim tako, da jih malo nakočim v sadjevec ali kako drubo žganje.

Tale marmelada pa je zelo zanimiva in se že pripravljam, da jo bom tudi naredila. Samo breskve morajo malo bolj dozoreti.Bompa poročala, ko naredim.

  

kuha že od: 22.7.2006

Št. objav: 66

Objavljeno 6.8.2006 ob 7:52

imela sem priloznost poskusiti tako (vsaj podobno) marmelado in je bila bozanska ... nikakor nisem uganila kaj je notri! res posebna!

  

kuha že od: 22.1.2004

Št. objav: 1268

Objavljeno 6.8.2006 ob 22:15

Tile nasveti za razkuževanje so zelo dobrodošli. Tu pa tam se mi zgodi, da marmelada v kakem korarčku splesni, sicer pa po pravilu take marmelade trajajo tudi več kot leto dni.

  

kuha že od: 26.10.2004

Št. objav: 542

Objavljeno 7.8.2006 ob 18:23

Koliko pa dobimo marmelade iz teh količin?

  

kuha že od: 22.1.2004

Št. objav: 1268

Objavljeno 8.8.2006 ob 8:03

Računaj, da je v receptu materiala za 1,5 kg. Jaz vedno delam iz večjih količin, tako da ti ne znam točno odgovoriti. In da odgovorim še Bibi: marmelada je primerno gosta.

  

kuha že od: 6.12.2002

Št. objav: 1603

Objavljeno 8.8.2006 ob 12:50

Sem jo delala v nedeljo, ocenila jo bom prvič, ko bomo jedli palačinke. Nisem vedela, kaj je mišljeno s petimi semeni kardamoma, ker jih nisem še nikoli uporabljala. Mi ga je dala hčerka, take majhne strokce, 1 cm dolge, notri pa so semena, pa nisem vedela, ali pet celih kardamomov, ali pet semen, so tako majhna, da ne vem, če bi kaj zalegla. Potem sem uporabila kar tistega v prahu. Aja, pa cimet sem tudi dodala kar v prahu, ker skorjice nisem imela pri roki.

Iz zgoraj navedenih količin mi je uspelo napolnit tri kozarce od malega ajvarja.

LP

  

kuha že od: 22.1.2004

Št. objav: 1268

Objavljeno 8.8.2006 ob 13:07

5 semen kardamoma dejansko pomeni 5 strokov, da bo popolnoma jasno. Sicer pa so te začimbe itak po želji.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.