Recept: Namaz iz paprike in gorčice - Kulinarika.net

Namaz iz paprike in gorčice

paprika s čebulo v gorčici

  
    ozimnica: slani shranki
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • 4,91874

Sestavine

Količina: 4 kozarci od kumar 720ml

3 kg paprik (rdečih in rumenih)

1 kg čebule

6 - 8 strokov česna

 

4 jž sladkorja

2 jž soli

1 jž celega popra

6 lovorjevih listov

500 ml kisa

2500 ml vode

 

250 ml oljčnega olja

500 g gorčice

Postopek

Zelenjavo narežemo na večje kose. Sestavine, navedene v srednjem stolpcu, zavremo v dovolj velikem loncu in dodamo pripravljeno zelenjavo. Ko tekočina ponovno zavre, kuhamo še 10 minut. Odcedimo in ohladimo, nato pa zmeljemo v multipraktiku. Olje in gorčico mešamo z žlico samo toliko, da postane masa gladka, nato jo vmešamo s pripravljeno zelenjavno maso.

Polnimo hladno, pazimo na mehurčke, na vrhu dolijemo še malo olja in zapremo.


Opombe

Hranimo na hladnem, kot ostalo ozimnico. Ko kozarec načnemo, pa v hladilniku. Zato je bolje, če polnite v manjše korarčke. Štirje kozarci od kumar so le za orientacijo količine.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 20.7.2007 ob 12:05

Aki, zanima me, če ne uporabiš takoj celotne vsebine kozarca - ali plesni tudi v hladilniku?

Si morda poskusila hraniti v zamrzovalniku? Jaz bi vsebino za enkratno uporabo hranila v zamrzovalniku, kaj meniš o tem?

Recept je že v moji beležki in ga bom pravgotovo poskusila!

lp

  

kuha že od: 23.4.2004

Št. objav: 1330

Objavljeno 20.7.2007 ob 14:37

Po mojih izkušnjah zadostuje hranjenje načetega kozarčka v hladilniku. Je pa res, da polnim v manjše kozarčke in se zelo dolgo tudi ne valja po hladilniku, ker ga imamo zelo radi. Mislim, da tudi v večjih kozarčkih ne bi smelo biti problemov, saj je zelenjava kuhana v okisani vodi, oljčno olje in gorčica sta pa tudi obstojni v hladilniku.

Z zmrmovanjem pa še nisem probala, ker ni bilo potrebe. Lep pozdrav in naj vam tekne

  

kuha že od: 7.11.2004

Št. objav: 539

Objavljeno 21.7.2007 ob 10:52

Mislim da ni potrebno shranjevanje v zmrzovalniku. Bolje naredit manjšo količino - manjše kozarčke, po potrebi.

  

kuha že od: 10.7.2007

Št. objav: 198

Objavljeno 7.9.2007 ob 22:02

Ali zmeljemo tudi poper in lovorjeve liste?

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17668

Objavljeno 7.9.2007 ob 22:16

Lovor prej odstrani, poper pa bi jaz pustila (kako boš pa vsa zrnca našla?).

  

kuha že od: 29.3.2006

Št. objav: 462

Objavljeno 8.9.2007 ob 16:29

Evo sem ga naredila in mi je všeč.Dobila sem natanko štiri kozarce.

  

kuha že od: 10.7.2007

Št. objav: 198

Objavljeno 9.9.2007 ob 21:37

Sem ga naredila in je zelo dober.

  

kuha že od: 12.7.2005

Št. objav: 2039

Objavljeno 24.9.2007 ob 11:54

Odličen namaz. Jaz sem delala iz polovične količine in napolnila točno šest malih kozarčkov za marmelado. Seveda sem lovor odstranila ter poper pustila, kar pa me moti - grozno, če ugriznem v cel poper , zato sem se odločila, da bom v bodoče raje uporabila mletega. Sicer pa namaz zasluži čisto petico.

  

kuha že od: 23.4.2004

Št. objav: 1330

Objavljeno 13.12.2007 ob 17:51

Prvo leto sem tudi poper ven pobirala, seveda pred mletjem, lani sem ga pa dala v cedilce za čaj in je mnogo preprosteje. To je tisto cedilce, ki je sestavljeno iz dveh polkrogov.

  

kuha že od: 12.7.2005

Št. objav: 2039

Objavljeno 27.6.2008 ob 13:59

Evo lani pozabljena slikica - pa tako dober namaz. Morda mi ga uspe spet letos naredit. Aki, hvala za nasvet - vsi ljudje vse vedo. Res dobra ideja, pa mi na kraj pameti ni prišla.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.