Recept: Šelinčki - Kulinarika.net

Šelinčki

slan prigrizek z aromatično zeleno

  Izvor: Skupek več receptur
    predjedi: hladne
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut

Sestavine

Količina: 45 kosov

30 dag moke

5 dag masti

1,5 dl vode

2 žlici suhih zelišč

2 ščepa soli

 

1 gomolj zelene 40 - 50 dag

2 žlici masla

2,5 dl mleka

sol, poper

2 jajci

5 dag naribanega parmezana

1 kisla smetana 180 - 200 g

7 dag moke

1 žlička pecilnega praška

Postopek

Moko, mast in slano vodo zgnetemo v elastično testo. Zavijemo ga v folijo, kjer naj počiva vsaj pol ure.

Gomolj šelina olupimo in ga naribamo. V posodo damo maslo, nariban šelin, mleko, sol in poper ter dušimo 15 minut na zmernem ognju. Ohlajen šelin zmeljemo s paličnim mešalnikom, nato dodamo kislo smetano, jajci, nariban sir in moko, pomešano s pecilnim praškom.

Testo razvaljamo do debeline št. 2 in izrežemo kroge premera 7-8 cm. V sredino damo žlico šelinovega nadeva.

S palci in kazalci obeh rok primemo spodaj zunanji rob kroga in stisnemo, tako ponovimo še dvakrat, da dobimo šest stisnjenih krakov.

Pečemo v že ogreti pečici na 180 stopinjah okrog 25 -30 minut, vmes malo pokontroliramo.


Opombe

Ministrstvo za okuse opozarja: Šelinčki so načeloma všeč jedcem, ki jim zelena prijetno diši, ker so res aromatični .. :))

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 22.1.2004

Št. objav: 1268

Objavljeno 17.7.2014 ob 7:09

Kako simpatični! Šelinka mi je zelo všeč, tole mi bo tudi.

  

kuha že od: 19.2.2013

Št. objav: 751

Objavljeno 17.7.2014 ob 8:43

http://www.kulinarika.net/recepti/19758/sladice/skutine

Malo kopiranja oblike :)

  

kuha že od: 2.9.2001

Št. objav: 1431

Objavljeno 17.7.2014 ob 9:16

Testeninca saj sta oba recepta njena...tako sladka kot slana varinata :) Me zelo mika da poskusim, zgleda fantastično :)

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3997

Objavljeno 17.7.2014 ob 14:55

Anja,če ste ljubitelji šelina vam bodo všeč..moj brat je rekel,da so kot da bi jedel župo v kocki.

Lahko pa šelin zamenjaš za kakšno drugo zelenjavo,recimo narediš korenjev pire ali bučkin,cvetačin..

Ena izmed variant je da sesekljaš na kocke poletno zelenjavo (paradižnik,papriko,bučke,melancane..)na hitro podušiš,začiniš in daš žlico nadeva sredi kroga,narediš zvezdico,že košček gorgonzole na vrh in spečeš.

  

kuha že od: 2.9.2001

Št. objav: 1431

Objavljeno 18.7.2014 ob 8:25

Vsekakor poskusim :)

  

kuha že od: 25.4.2007

Št. objav: 35

Objavljeno 19.7.2014 ob 9:16

vrtejbenka to so pa super ideje.hvala,bom sprobala.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.