Recept: Slane palčke iz listnatega testa - Kulinarika.net

Slane palčke iz listnatega testa

hrustljave slane palčke so odlična predjed poleg aperitiva, lahko pa tudi kot priloga k pečenkam

    predjedi: hladne
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

Količina: Za 4 osebe

1 zamrznjeno listnato testo (Backetteria - Frischer Blätterteig 275 g)

1 jajce za premaz

5 dag naribanega trdega sira (Grana Padana, italijanski trdi sir)

5 dag grobo zmletih bučnih semen, (Knusperbrösel-Kern, štajerska bučna semena, pražena in grobo drobljena) ali grobo zmleto laneno seme (Naturaktiv) ali grobo zmleta sezamova semena

sol,

mlet poper in druge začimbe ter zelišča po želji:

paprika

gorčica

mleta kumina

sesekljan ali suh rožmarin

majaron

timijan

čemaž

dobra misel in druge

Postopek

Zamrznjeno testo na sobni temperaturi odtajamo, odvijemo in prerežemo na pol. Polovico testa damo na pekač, obrnjen naokrog. Jajce razžvrkljamo, solimo, popramo ali damo vanj žličko gorčice. Testo premažemo z jajcem, nato posujemo nariban sir, na vrh pa še bučna ali sezamova semena, ali pa druge začimbe in zelišča. Testo kar na obrnjenem pekaču zrežemo z ostrim nožičem na pravokotnike širine 2 cm in dolžine 6 cm. Pekač postavimo v že prej ogreto pečico na 200-220 stopinj in pečemo približno 10 minut, da bledo porumenijo. Enako postopamo tudi z drugo polovico testa, vendar počakamo, da se pekač ohladi. Ohlajene palčke takoj shranimo v zaprte posode, da ostanejo hrustljave.


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.