Recept: Zelena rižota - Kulinarika.net

Zelena rižota

zelena zelenjava, riž in ogromno začimb na krožnik pričara zeleno

  Izvor: Slovenija
    predjedi: tople
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

Količina: 4osebe

Posode:

malo večja ponev ali wok

1 posoda

 

Riž:

20 dag riža

voda (v razmerju riž:vode = 1:2)

zelenjavna jušna kocka

 

zelena osnova:

2 sredne veliki bučki

1/4 kg sveže blitve

6 zamrznjenih kock špinače

glavica česna

šopek peteršilja

šopek bazilike

nekaj listkov pehtrana

šopek drobnjaka

250 g mozzarela sira (ali feta sira, ali mladega sira ali parmezana)

2 žlici smetane za kuho

6 žlic olivnega olja

ščep soli

noževa konica popra

 

Postopek

Riž:

riž kuhamo po navodilih proizvajalca. Toliko boljši je, v kolikor ga na začetku zlato prepražimo in šele nato dolijemo vodo in zelenjavno jušno kocko. V na 3/4 kuhan riž (10 minut pred koncem) s škarjami narežemo blitvo. Med tem, ko se riž kuha, pripravimo zeleno osnovo, ki jo bomo na koncu zmešali z rižem.

Zelena osnova:

na olivnem olju prepražimo česen (toliko, da zadiši). Bučki na drobno narežemo in ju na hitro prepražimo (cca. 3 - 5minut). V to dodamo kocke špinače, ki se postopoma odtaja. Kuhamo še cca. 3 - 5 minut.

V to dodamo sesekljan peteršilj in pehtran, natrgano baziliko, narezan drobnjak.

V tem času se je riž že na pol skuhal. V ponev, v kateri pripravljamo zeleno osnovo, stresemo riž in kuhamo še cca. 10 minut skupaj. V to primešamo narezano mozzarelo (ali feta sir ali mladi sir ali parmezan), smetano za kuho. Začinimo s soljo in poprom po okusu, na koncu.

Tako pripravljena jed je zrela za serviranje.


Opombe

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.