Recept: Polnjeni krompirčki - Kulinarika.net

Polnjeni krompirčki

  Izvor: moja kuhinja
    priloge: krompir
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 418

Sestavine

srednje veliki krompirji (za eno osebo vzamemo 3 krompirje, če bomo ponudili to kot glavno jed, če pa bo priloga pa manj)

2 čebuli

3 stroki česna

približno 20 dag mletega mesa ali soje v koščkih

nekaj žlic paradižnika (lahko iz konzerve ali svežega)

1 jajce

sir (mozzarela ali navaden)

sol

poper

bazilika

čili

origano,...čimveč svežih zelišč

Postopek

Krompir naj vre približno 15 do 20 minut (toliko, da se zmehča), potem ga ohladimo, narežemo (po dolgem) na polovice in z malo žličko izdolbemo.

Medtem ko se krompir kuha pripravimo nadev. Popražimo narezano čebulo in dodamo meso/sojo ter pražimo še nekaj minut. Potem dodamo česen, ko zadiši pa še paradižnik. To pražimo približno 5 minut in dodamo začimbe. Nadev mora biti kar močno začinjen. Ko se malo ohladi mu vmešamo še jajce in dve pesti naribanega sira (lahko tudi skuto).

S tem nadevamo izdolbljene krompirje in pečemo v pečici ogreti na 200 stopinj približno 20 minut, potem pa dodamo na vsak krompir še malo naribanega sira in zapečemo do konca.


Opombe

Krompirčke lahko polnimo tudi z različno zelenjavo narezano na majhne kocke ali pa z gobicami...

Če ponudite kot glavno jed naredite še omako, da ne bo presuho. Jaz ponavadi naredim paradižnikovo (paradižnik iz konzerve, popražena čebula in česen ter veliko bazilike) in na to položim polovičke ter dam na vsak krožnik še pest rukole.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 25.2.2005

Št. objav: 230

Objavljeno 2.3.2005 ob 9:14

Zelo vesel

NISEM ŠE PROBALA TEGA RECEPTA, VENDAR ČE IZDOLBEM, SE MI NE BO ZDROBIL?

  

kuha že od: 21.10.2004

Št. objav: 208

Objavljeno 2.3.2005 ob 9:29

kaj pa narediš z "izdolbki".

  

kuha že od: 6.12.2002

Št. objav: 1603

Objavljeno 2.3.2005 ob 10:10

Včasih so na trgu prodajali tako napravico, s katero v krompir narediš luknjo, ostanejo pa svedri, ki jih lahko spečeš ali skuhaš za v solato. Tale recept je zelo dober, delam podobno, le da noter ne dam paradižnika in sira, ampak na vrh pred pečenjem malo masla. Poraba mesa je res majhna, mene vedno nese, pa potem naredim še kakšen polpet.

  

kuha že od: 1.10.2001

Št. objav: 563

Objavljeno 2.3.2005 ob 10:26

Krompir olupimo pred kuhanjem, po njem ali ga sploh ne?

  

kuha že od: 6.12.2002

Št. objav: 1603

Objavljeno 2.3.2005 ob 10:31

Jaz ga že pred kuhanjem olupim, kuha se pa samo toliko časa, da se malo zmehča, drugače bi pri polnjenju razpadel, vsaj meni, ker ga polnim celega in ne polovičke.

  

kuha že od: 3.12.2003

Št. objav: 523

Objavljeno 2.3.2005 ob 10:48

Takole: krompirja jaz sploh nisem olupila, kuhala pa sem ga le toliko, da se je malo zmehčal. Z izdolbljevanjem nisem imela težav, z malo žličko gre super. "Izdolbkov" je bilo za eno skodelico, malo sem jih še pokuhala potem pa dala v zeljno solato.

Probajte, res je fino kosilo, predvsem pa malo drugačno!

  

kuha že od: 1.10.2001

Št. objav: 563

Objavljeno 2.3.2005 ob 10:56

d. kaj se krompir ponudi kar z olupki?

  

kuha že od: 3.12.2003

Št. objav: 523

Objavljeno 2.3.2005 ob 11:02

Ja. Mi smo letos kupili eno bio varianto, tako, da ga samo dobro operem in spečem. Je skorjica potem tako hrustljava...

Pride podobno kot "hot potato skins" iz mehiške restvracije Joe Penas v Ljubljani.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.