Recept: Troslojna polenta - Kulinarika.net

Troslojna polenta

polenta na treh različnih osnovah

  
    priloge: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  15 minut

Sestavine

Količina: poljubno

polenta

vegeta

mleta paprika

kurkuma

0,5 l mleka ali vode

0,5 l korenčkovega soka ali golaževe juhe

0,5 l paradižnikove juhe (lahko tudi vodo s paradižnikovo mezgo, da bo pol litra rdeče tekočine)

Postopek

1. Vodo zavremo in začinimo s soljo ali vegeto (poljubno). Kombiniramo lahko tudi z mlekom. Postopoma primešamo koruzni zdrob, dokler se ne zgosti (kot za pečeno polento). Po želji dodamo kurkumo, da bo polenta bolj rumene barve. Vlijemo v drugo posodo, da se hladi.

2. Enako naredimo s korenčkovim sokom. Zavremo, začinimo in primešamo koruzni zdrob, dokler masa ne postane gosta in vlijemo čez polento iz prvega postopka, da se ohlaja.

3. Na enak način naredimo s paradižnikovo juho. Zavremo, začinimo in primešamo toliko koruznega zdroba, da postane gosta. Za močnejšo barvo začinimo z mleto papriko. Vlijemo v enako posodo iz prejšnjih dveh korakov in pustimo, da se ohlaja.

Če nimate radi začimb, lahko preprosto na osnovnih bazah (voda, koruzni sok, voda z mezgo) skuhate polento. Dodatne začimbe so le za močnejši kontrast. Vrstni red lahko zamenjate, odvisno, kako želite, da bo videti na krožniku.

Za zeleno barvo polento kuhamo na osnovi špinačnega soka.


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 28.8.2010

Št. objav: 4385

Objavljeno 8.6.2013 ob 9:08

Z vsem spoštovanjem, tri uteži ?

Po mojih izkušnjah se polenta lepše "sprime", če jo vlivamo vročo na vročo.

lp

  

kuha že od: 30.5.2013

Št. objav: 12

Objavljeno 8.6.2013 ob 19:01

Preprosto glih ni, da bi dal eno oz. dve... Potrebno je korenčkov sok izstisniti ali pa špinačnega narest... tud paradižnikov lahko naredimo domač... Če pa vse kupiš, pole lahko kupiš tudi že instant polento, da bi blo enostavno.

Drugače pa če delaš posamično, eno po eno, se ti prejšna ne ohladi tok, da se ti ne bi prijela, ko vliješ novo rundo čez.

Lp.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.