Recept: Mini sirovi bureki - Kulinarika.net

Mini sirovi bureki

majhni bureki s skuto

  
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
    sirove jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  180 minut
  • 53699

Sestavine

Količina: 30 kosov

1 paket vlečenega testa za burek

500 g skute

4 jajca

2 kisli smetani

sol

50 g stopljenega masla

5 žlic kajmaka (ne poznam slovenskega izraza)

5 žlic naribanega sira (takšnega, ki se dobro topi)

Postopek

Zmešamo jajca, skuto, sir, kajmak in kislo smetano, stopljeno mlačno maslo in posolimo po okusu. Potrebujemo okoli 7 plasti testa. 1 plast testa položimo na alufolijo (velikosti testa) in ga na tanko namažemo z nadevom, pokrijemo z drugo plastjo in nadaljujemo, dokler na zmanjka testa. Na vrhu je nadev. Če smo mazali na tanko nam ostane malo nadeva, ki ga prihranimo. Vse skupaj zvijemo v rolado, trdno zavijemo v alufolijo in damo za par ur v hladilnik. Rolado odvijemo iz folije in jo z ostrim nožem narežemo na 3 cm debele rezine. Velik pekač iz štedilnika obložimo s papirjem za peko in nanj naložimo rezine (med njimi naj bo malo razmika, ker malo narastejo). Rezine po vrhu pomažemo še s preostalim nadevom in pečemo 15 do 20 minut pri 190 stopinjah oz. dokler ni pečeno. Postrežemo.


Opombe

Mini bureki so še boljši, če jih pripravimo z domačo skuto.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 16.11.2001

Št. objav: 43

Objavljeno 4.12.2004 ob 11:25

Če dobro prebereš recept opaziš, da ni enak receptu na med.over.net. Jade vse plasti testa zvije v eno rolado, medtem, ko se pitulice zvijajo po tri plasti skupaj.

  

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1891

Objavljeno 4.12.2004 ob 19:01

Vesel

Mene samo zanima ali niso bureki premehki za rezanje, potem, ko vse skupaj vzamemo iz hladilnika. Kadar delam sirov štrudelj, je moje polnilo bolj mehko.

Lp

  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 4.12.2004 ob 22:26

Jaz rolado vedno na trdno zavijem v alufolijo in dam za par ur v hladilnik. Nadev se lepo upije v testo in mislim, da se hladna lažje reže. Si pa dala dobro idejo, da lahko to zadevo narediš tudi sladko, nadev, kot za štrudelj pa je.

  

kuha že od: 1.10.2001

Št. objav: 563

Objavljeno 31.1.2005 ob 13:30

Probali slan in sladek nadev. Odlično!

  

kuha že od: 21.10.2004

Št. objav: 4271

Objavljeno 6.2.2005 ob 20:44

Zelo vesel

Super! Nisem namastila alufolije, kar vsem ostalim toplo priporočam, pa tudi nisem čakala par ur, ampak samo eno slabo uro, zato je vse skupaj najprej prav klaverno zgledalo, ko sem narezane kose praskala iz alufolije dol, ampak ko so se pa spekli, so pa izgledali ko pravi bureki, pa tudi dobri so, mogoče bi jih morala malo bolj solit ali pa kako drugo začimbico not vršt:) ampak so super!

  

kuha že od: 19.4.2004

Št. objav: 116

Objavljeno 6.2.2005 ob 21:39

Zelo lepo se režejo z električnim nožem.

  

kuha že od: 20.12.2004

Št. objav: 137

Objavljeno 26.2.2005 ob 11:15

Vesel

IMAM ZELO ZAČETNIŠKO VPRAŠANJE: Jade, napisala si, da ga zvijemo v rolado. A to pomeni, da tako kot npr. štruklje ali pravo rolado (in ko narežeš, vidiš maso) ali mora biti zvito tako, da ko narežeš, masa ne gleda ven? (Joj, upam, da sem razumljivo napisala ...)

  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 27.2.2005 ob 8:18

Zvijemo dobesedno kot rolado, če pogledaš v prerezu se vidi testo in nadev ampak, ker je bilo v hladilniku nadev ne teče ven. Pa tudi nadeva ni toliko, da bi ven steklo. Potem, ko pečeš koščke obrneš tako, da je tisti del kjer se vidi nadev in testo (zvito kot spirala) spodaj in zgoraj. Upam, da razumeš kaj mislim.

  

kuha že od: 31.1.2004

Št. objav: 1264

Objavljeno 27.2.2005 ob 10:30

Ola, pa sem tudi jaz preizkusila ta recept. Folije nisem namastila, ker sem spregledala Verin nasvet - vendar sem prišla še dobro skozi. Sem pa premalo trdo zvila rolado, tako da sem morala bolj ploščato klobaso spravit v približen krog. Z rezanjem nisem imela prevelikih težav.

Sem pa vse skupaj naredila zvečer in je rolada prenočila v hladilniku. Za videt res ni tako kot na sliki, diši pa omamno..................

  

kuha že od: 24.4.2005

Št. objav: 3

Objavljeno 18.5.2005 ob 21:00

odslej sploh ne kupim več bureka samo doma ga še delam res dobr nadev

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.