Recept: Njoke s feta sirom, bučkami in pečenim pršutom Anton - Kulinarika.net

Njoke s feta sirom, bučkami in pečenim pršutom Anton

Super ideja za kosilo z njoki, zelenjavo in pečenim pršutom

    sirove jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

Količina: za 4 osebe

Njoki

1 žlica oljčnega olja

100g pečenega pršuta Anton

1 bučka

10 češnjevih paradižnikov

300g njokov

peteršilj

 

Kremna omaka

1 žlica oljčnega olja

1 strok česna

2 žlici belega sladkega vina

150 ml zelenjavne jušne osnove ali vode

80g smetane za kuhanje

1 žlica parmezana

40g feta sira

1 lovorov list

1 vejica timijana

sol

poper

Postopek

Krompirjeve njoke skuhamo v vreli slani vodi po navodilih iz embalaže. V kolikor bomo uporabili vodo od kuhanja njokov, to prihranimo in njoke odcedimo.

Na zmeren ogenj pristavimo ponev. Dodamo oljčno olje in na drobne kocke narezan Anton pečen pršut. Pražimo 2-3 minute, da se pršut rahlo zapeče. Dodamo na manjše kocke narezano bučko in češnjev paradižnik. Kuhamo 23 minute in odstavimo z ognja.

Ponev pristavimo na šibek ogenj. Dodamo oljčno olje, sesekljan česen, lovorov list in vejico timijana. Pražimo 2 – 3 minute, da česen lepo zadiši in se zmehča. Zalijemo z belim vino in kuhamo približno minuto, da alkohol izpari.

Ogenj zmanjšamo in dodamo smetano za kuhanje. Pustimo, da mešanica zavre, nato odstavimo z ognja. Dodamo jušno osnovo ali vodo v kateri so se kuhali njoki. Dodamo nastrgan parmezan in nastrgan feta sir. Ponev pristavimo na šibek ogenj. Med rednim mešanjem počasi kuhamo, da dobimo gladko, kremno omako, pri tem pazimo, da omaka ne zavre. Začinimo po okusu s soljo in poprom. Lovorov list in vejico timijana odstranimo in dodamo kuhane njoke.

Njoke kuhamo v omaki 2-3 minute, da se lepo povežejo z omako. Dodamo praženo zelenjavo in pršut. Dobro premešamo in postrežemo. Po vrhu posujemo s sesekljanim peteršiljem ali drobnjakom.


Opombe

SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.