Recept: Bananin mousse - Kulinarika.net

Bananin mousse

rahla pena z osvežilnim okusom banan

  
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut

Sestavine

Količina: za 5 oseb

250 g banan (cca. 2 veliki)

125 g smetane za stepanje

beljaka dveh jajc

60 g sladkorja

1 vanilijev sladkor

30 ml ruma

1 žlica masla

3 lista želatine oz. pol vrečke želatine v prahu

Postopek

Pripravimo želatino po navodilih proizvajalca (namočimo jo v vodi za 10 minut). Banane zmešamo s paličnim mešalnikom in jih damo v posodo, v kateri smo raztopili maslo. Dodamo rum in kuhamo pet minut. Odstavimo, da se ohladi.

Namočeno želatino raztopimo v segreti posodi. Beljakom dodamo sladkor in stepemo v trd kremast sneg. Zraven stepemo še smetano v poltrdo stanje. Vse skupaj postopoma dodajamo v ohlajeno maso in enakomerno premešamo. Maso vlijemo v modelčke in postavimo v hladilnik za najmanj 3 ure. Postrežemo lahko v kozarcih ali pa iz modelov mousse obrnemo na krožnik (podobno panna cotti). Po okusu dekoriramo.


Opombe

Lahko se po vrhu nariba čokolada ali pa prelijemo s toplo/mrzlo čokolado ipd.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 18.5.2007

Št. objav: 1382

Objavljeno 4.9.2014 ob 22:28

Moram prepričati mojo snaho, da poskusi realizirati tvoj recept.

Jaz namreč največkrat najdem recept, za katerega mislim, da je super, potem pa navdušim njo, da ga preizkusi.Jemo pa seveda vsi.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.