Recept: Bosanska halva - Kulinarika.net

Bosanska halva

za ljubitelje orehov in sladkorja

    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

30 dag orehov - jedrca

25 dag sladkorja

4 rumenjaki

25 dag sladkorja

2 veliki žlici čokolade v prahu ali kakava v prahu

25 dag margarine

2 oblata

Postopek

V plitvo posodo (ne sme biti aluminijasta) vsujemo sladkor in dodamo orehe ter pražimo na toplem tako dolgo, da se sladkor raztopi in postane karamel (cca. 7 - 8 minut, odvisno od jakosti temperature). Maso stresemo na dva krožnika, ki smo jih polili s čisto malo vode in sicer zato, da se karamel ne sprime s krožnikom. Tako se vroč karamel z orehi strdi in hitro ohladi. Ko je ohlajeno, orehe in karamel zdrobimo – lahko v multipraktiku ali pa kar ročno v posodi. Bistveno je, da ni velikih koščkov.

Rumenjake in sladkor z mikserjem mešamo, da dobimo penasto maso in vanjo dodamo 2 veliki žlici čokolade v prahu ali kakava v prahu in 25 dag margarine.

Maso stresemo v posodo, ki je nekoliko višja (lonec), le - to pa v kozico z vodo. Voda mora segati loncu do ¾. Kuhamo in mešamo maso cca. 30 minut. Dlje kot kuhamo, bolj bo trda. Nato dodamo orehe s karamelom in namažemo na 2 oblata.

Namažemo ga na enega, z drugim prekrijemo in obtežimo, da se dobro zlepi.


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 2.1.2010

Št. objav: 21

Objavljeno 23.3.2010 ob 17:57

Hvala!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.