Recept: Šampita - Kulinarika.net

Šampita

sladko in nasitno pecivo, katerega imajo posebno radi moški

  
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

Količina: 15 oseb

listnato testo (2 velika lista)

8 beljakov

400 g sladkorja

0,4 dl vode

sladkor v prahu

Postopek

Listnato testo razvaljamo in pečemo na hrbtni strani pekača, v katerem bomo pozneje delali šampite.

Iz beljakov naredimo sneg, kateremu postopoma dodajamo 150 g sladkorja. Preostali sladkor zmešamo v vodo in skuhamo, da dobimo sirup.

Stepene beljake stepamo nad soparo, kamor počasi vlivamo sladkorni sirup tako, da vsa masa postane gostejša. Pustimo, da se masa beljakov malo ohladi.

Prvi list pečenega listnatega testa postavimo v visok pekač in nanj damo kremo iz beljakov, na vrh položimo še drugo ploščo listnatega testa.

Posujemo s sladkorjem v prahu in postavimo v hladilnik.


Opombe

Pazite, najprej beljake stepate kot vedno, šele potem, ko so že čvrsti, stepajte dalje nad soparo.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 27.3.2008

Št. objav: 141

Objavljeno 9.6.2009 ob 8:46

Sestra nora na šamšnite, ki pa jih jaz naredim malce drugače. Sirup naredim iz 450g sladkorja in 2dl vode, ko se zgosti dodam limonin sok. Počasi dolivam sirup v trd sneg (ne vsebuje sladkorja), narahlo primešam še borovnice in sestavim v šnite.

Pecivo je groooznooo sladko in po mojih izkušnjah bolj v veselje ženskam, ker moški pri nas doma, jih nočejo niti videti :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.