Recept: Turoš - Kulinarika.net

Turoš

  Izvor: ne vem
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 514

Sestavine

Prva plast:

16 dag orehov

16 dag sladkorja

32 dag masla

32 dag moke

 

Druga plast:

50 dag skute

4 rumenjaki

12 dag sladkorja

2 vanilijeva sladkorja

10 dag masla

 

Tretja plast:

4 beljaki

12 dag sladkorja

 

Postopek

Prva plast:

Iz sestavin zgnetemo testo, ki ga razvaljamo po pekaču ter z vilicami večkrat prebodemo. Pečemo cca. 20 minut pri 180 -190 stopinjah.

Druga plast:

Rumenjake, sladkor in maslo penasto stepemo, na koncu vmešamo skuto. Ta nadev premažemo po prvi plasti in damo nazaj v pečico. Pečemo naprej toliko časa, da se maslo stopi in izgleda skoraj tekoče (cca. 15 minut, morda tudi dlje, odvisno od pečice).

Tretja plast:

Oboje skupaj stepemo, da pride penasta masa (ne delamo snega). Ko je druga plast pečena, vzamemo iz pečice in to namažemo na drugo plast. Pečemo toliko časa, da postane zlato - rumene barve, ne smemo zapeči do rjavega!

Ko je pečeno, vzamemo iz pečice ter pustimo, da se ohladi. Ko je ohlajeno, se po vrhu naredijo majhne rjave kapljice, kar je značilnost tega peciva. Pecivo ponudimo dobro ohlajeno.


Opombe

Jaz pripravljam to pecivo v večjem pekaču, točnih mer pa žal nimam, ker sem pozabila izmeriti (cca 35 x 25 cm).

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 10.9.2004

Št. objav: 18

Objavljeno 23.12.2010 ob 11:06

Večkrat sprovano in ocena je 5+.

  

kuha že od: 21.7.2009

Št. objav: 484

Objavljeno 14.11.2013 ob 10:33

http://www.kulinarika.net/recepti/15204/sladice/toros/

  

kuha že od: 28.8.2010

Št. objav: 4385

Objavljeno 14.11.2013 ob 12:20

mangobanana, kaj si hotela povedat s tem linkom?

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17640

Objavljeno 14.11.2013 ob 18:33

Vesel

Dala je link do fotke, da si predstavljamo, kako pecivo izgleda, ne?

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.