Recept: Višnjeva harmonija - Kulinarika.net

Višnjeva harmonija

osvežilno, ravno prav sladko

  
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • 536

Sestavine

Testo

1 vanilijev sladkor

4 rumenjaki

1 dl vode

20 dag sladkorja

 

20 dag moke

4 žlice kakava

1 dl olja

1 pecilni prašek

 

Nadev

odcejene višnje iz kompota

600 ml soka iz odcejenega kompota

3 žlice sladkorja

1 puding z okusom vanilije

1 puding z okusom maline

 

Krema

500 ml sladke smetane

2 kisli smetani (180)

1 želatina fix

Postopek

Ločimo rumenjake od beljakov. Stepemo sneg iz beljakov in ga damo na stran. V drugo posodo stepemo: vanilijev sladkor, rumenjake, 1dl vode in 20 dag sladkorja. Mešamo cca. 5 minut. Dodamo moko, kakav, olje, pecilni prašek in mešamo tako dolgo, da dobimo homogeno zmes. Nato primešamo še sneg iz beljakov.

V pekač (28 X 35 cm) položimo peki papir in vanj vlijemo maso. Pečemo pri 180 stopinjah cca. 30minut. Jaz poskusim z zobotrebcem, da vidim, če je masa že pečena.

Ko je biskvit pečen, ga damo ven iz pečice in pustimo v pekaču, da se vse skupaj ohladi.

Potem pripravimo nadev. Odcejenega kompota je bilo manj kot 600 ml zato sem dolila navadno vodo, kolikor je manjkalo. V lonček sem dala 6 žlic te kompotove vode, sladkor in oba pudinga ter premešala v gladko zmes. Ostalo kompotovo vodo sem dala zavret in vanjo dolila zmes in mešala še kakšne pol minute. Dodala sem tudi odcejene višnje, premešala in odstavila. Čez cca. 10 minut sem ta nadev vlila na ohlajen biskvit in namazala po celem.

Dala sem v hladilnik za slabo uro. Medtem sem stepla sladko smetano, dodala želatino fix, ter z žlico vmešala kisli smetani. To sem nato namazala na ohlajen biskvit + nadev.


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 27.3.2007

Št. objav: 1108

Objavljeno 5.5.2009 ob 16:16

Zelo vesel

Mmm,to pa mora bit dobro.

  

kuha že od: 12.12.2005

Št. objav: 275

Objavljeno 5.5.2009 ob 20:13

Zelo vesel

Drugic,ko sem ga delala sem biskvit se navlazila....Res je dobro!

  

kuha že od: 20.12.2008

Št. objav: 127

Objavljeno 5.5.2009 ob 22:22

Zelo vesel

Jaz sem namesto višenj uporabila jagode in skuhala jagodni puding. Res dobra sladica. Biskvit sem navlažila z mlekom in žlico ruma.

  

kuha že od: 16.6.2009

Št. objav: 51

Objavljeno 25.11.2014 ob 13:44

Dobro pecivo.Edino malenkost manj sem uporabila kisle smetane.

  

kuha že od: 19.5.2012

Št. objav: 154

Objavljeno 27.6.2015 ob 18:01

Vesel

Danes naredila to pecivo in je res odlično ker nam je všeč manj sladko pecivo. Dajem oceno 5

  

kuha že od: 9.3.2008

Št. objav: 129

Objavljeno 5.7.2015 ob 10:44

Zelo vesel

Višnjeva harmonija je zelo dobra, tudi jaz sem biskvit prej navlažila.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.