Recept: Vzhajane palačinke - Kulinarika.net

Vzhajane palačinke

  
    sladice: palačinke
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 515

Sestavine

Količina: 11 palačink

Testo:

8 dl mleka

9 dl moke

3 žlice sladkorja

2 jajci

1/2 žličke soli

1/2 zavitka kvasa

 

Namaz:

marmelada (domača slivova)

skuta

sladka smetana

 

Postopek

V 1 dl mlačnega mleka zamešamo žlico sladkorja in vanj nadrobimo kvas. Pustimo, da kvas vzhaja. Iz ostalih sestavin zamešamo maso in ji dodamo vzhajan kvas. Maso pustimo vzhajati na toplem kako uro in pol do dve uri. Ko pečemo palačinke, vedno zajemajmo samo od zgoraj in ne mešamo mase. Ker je masa bolj gosta in se težje razliva po ponvi, delamo malo manjše palačinke od običajnih. Pečemo pa na zmernem ognju malo dlje, ker so te palačinke tudi debelejše. Pečene palačinke namažemo z marmelado, posujemo s skuto in prelijemo s sladko smetano.

Palačinke se ne zvijajo, pač pa se jedo z vilico in nožem.


Opombe

Tako je pekla palačinke moja babica.

Sodobni otroci pa so dodali namazu še čokoladni preliv.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 21.10.2003

Št. objav: 982

Objavljeno 24.2.2006 ob 12:20

Ali so to neke vrste blini?

  

kuha že od: 21.10.2003

Št. objav: 982

Objavljeno 24.2.2006 ob 12:20

Mmmm, šele zdaj sem videla sliko - zgleda super, in glede na to da obožujem paalčinke in skuto, bom to kmalu poskusila naredit- verjetno že kar naslednji teden na smučanju! Aja, še tole me zanima - verjetno jih po nekaj minutah obrneš in zapečeš tudi po drugi strani? Jih pečeš pokrite ali nepokrite? Verjetno bi bile tudi bolj rahle, če bi sneg beljakov stepli posebej...? LP

  

kuha že od: 23.9.2003

Št. objav: 344

Objavljeno 24.2.2006 ob 15:00

Zala, obrneš jih in jih zapečeš še po drugi strani. Jaz dodam v maso vanilin sladkor ali pa aromo, ker malo prikrije okus po kvasu.

Stepanje snega ni potrebno, ker so že same po sebi rahle. Tudi pokrivanje med peko ni potrebno. Jaz pečem po dve palačinki naenkrat - v ponvi naredim ob levi in desni strani obliko ledvičke iz testa.

To je recept tudi moje babice.

  

kuha že od: 15.3.2008

Št. objav: 531

Objavljeno 21.2.2011 ob 18:59

Zelo dobre palačinke,sem delala manjše. Mazali smo jih z nutelo.

  

kuha že od: 11.10.2007

Št. objav: 3074

Objavljeno 22.7.2012 ob 19:18

Odlični! Testo sem naredila že zvečer in sem jih spekla zjutraj.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.