Recept: Jabolčna pita - Kulinarika.net

Jabolčna pita

odlična sladica z jabolki in cimetom za zimske dni

  Izvor: zda
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  150 minut

Sestavine

Testo:

250 g gladke bele moke

100 g ostre bele moke

ščep soli

žlica belega kristalnega sladkorja

225 g dobro ohlajenega na kocke narezanega masla

60-120 ml ledeno mrzle vode

 

Za premaz:

1 jajce

 

Nadev:

6-7 jabolk (lahko različnih)

cimet

sok 1 limone

2-3 velike žlice moke

2 vanilijeva sladkorja

150 ml rjavega sladkorja

majhen ščepec soli

Postopek

Moko, sladkor in sol presejemo. Stresemo v multipraktik (ali pa zmešamo kar na roke) in dodamo na kocke narezano maslo. Zmešamo tako, da multipraktik vključimo za 3 sekunde, nato naredimo premor itd, dokler ne dobimo zdrobljene zmesi. Dodamo mrzlo vodo (najprej 50 ml) in ponovimo mešanje. Ko zmes vzamemo v roke in stisnemo skupaj, je gotova. Če se še drobi, dodamo vodo. Testo razdelimo na dva dela in postavimo v hladilnik za najmanj 1 uro.

Ko se testo hladi, olupimo in narežemo jabolka na tanke krhlje, jih posladkamo z rjavim in vanilijevim sladkorjem, polijemo z limoninim sokom in potresemo s cimetom, soljo in moko. Jabolka dobro premešamo.

Najprej vzamemo iz hladilnika prvi del in ga razvaljamo v krog približno 3 mm debelo. Pomerimo z našim okroglim modelom. Razvaljano testo mora biti okoli 3 cm širše. S testom obložimo pekač in vanj naložimo jabolka. Iz hladilnika vzamemo drugi del testa in ga prav tako razvaljamo. Narežemo ga na trakove in na vrhu jabolk prepletemo. Zavihamo še robove pite in jo namažemo z razžvrkljanim jajcem.

Pito pečemo na 200 stopinjah 40-45 minut (da postane zlato rjava).

Postrežemo jo lahko toplo ali hladno.

Pa dober tek ;)


Opombe

*voda mora biti res mrzla, najboljše je, da ji dodamo kar ledene kocke, ali pa jo za 15 minut postavimo v zamrzovalnik. Prav tako maslo.

*jabolk je lahko več ali manj, odvisno od velikosti jabolk ali pekača. Če jih stresete v pekač, morajo biti 1 cm pod robom.

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.