Recept: Jogurtova pita z gozdnimi sadeži - Kulinarika.net
pecivo,jesen,poletje,pomlad,zima,sladice,malica,prigrizki

Jogurtova pita z gozdnimi sadeži

Sočna, lahka, kremasta in osvežilna pita z okusom piškota, vanilje, jogurta in gozdnih sadežev

   6.2.2022
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  •  

Sestavine

Količina: pekač premera 28 cm oz. 18 kosov

Testo:

200 g masla

60 g sladkorja v prahu

2 rumenjaka

100 g kisle smetane

400 g ostre moke

1 pecilni prašek

Jogurtov nadev:

5 dl navadnega jogurta s 3,2 % maščobe

200 g kisle smetane

2 vanilijeva pudinga v prahu

40 g ostre moke

130 g sladkorja

2 beljaka

Sadni nadev:

120 g malin

120 g jagod

120 g borovnic

30 g sladkorja

Postopek

Testo:

Vse sestavine za testo zmešamo skupaj v gladko maso.

Testo ovijemo v prozorno folijo za živila in ga za 1 uro postavimo v hladilnik.

Jogurtov nadev:

Beljake in sladkor stepemo v sneg.

Jogurt, kislo smetano, puding in moko zmešamo skupaj v gladko zmes in jo z električnim mešalnikom primešamo v beljakov sneg s sladkorjem.

Nadev stepamo približno 2 minuti.

Sadni nadev:

Jagode narežemo na kocke velikosti 1 cm.

Sadje posujemo s sladkorjem in narahlo pomešamo. Pazite, da se sadje ne zdrobi.

Sestavljanje, peka in postrežba:

Pekač na tanko namažemo z maslom.

Polovico ohlajenega testa razvaljamo na pomokani površini in z njim obložimo dno in stranice pekača.

Testo nato prelijemo z jogurtovim nadevom in ga posujemo s posladkanim sadjem.

Drugo polovico testa razvaljamo na pomokani površini in ga razrežemo na trakove širine 2-3 cm. S trakovi nato prekrijemo pito po vrhu. Iz ostankov lahko z modelčki za piškote izrežete rožice, listke, metuljčke in pito dodatno okrasite po svojem okusu.

Pečemo približno 50 min na 180 °C.

Pečeno pito pustimo na sobni temperaturi, da se ohladi.

Postrežemo mlačno ali hladno.


Opombe

Za pripravo lahko uporabite sveže ali zamrznjeno sadje. Zamrznjenega sadja pred pripravo ni potrebno odtajati.

Več mojih receptov za sladice najdete na moji spletni strani https://pelicious.si

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.