Recept: Pohorska gibanica - Kulinarika.net

Pohorska gibanica

Fina sočna gibanica

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut

Sestavine

Kvašeno testo :

2 rumenjaka

300 ml mlačnega mleka

3 žlice sladkorja

20 g svežega kvasa

500 g gladke moke

50 g masla

ščep soli

1 vrečka limoninega sladkorja

 

Skutni nadev :

500 g skute

400 g kisle smetane

2 jajci

4 žlice sladkorja

2 vanilina sladkorja

nastrgana limonina lupinica

 

Preliv :

1 jajce

100 g kisle smetane

50 g jogurta

1 žlica sladkorja

Postopek

Najprej damo kvas, da se aktivira. V kvas damo malo mlačnega mleka, žlico sladkorja, moko premešamo, pokrijemo ter pustimo, da se aktivira. V mešalno posodo vlijemo mleko, dodamo jajce, maslo in vse ostale sestavine za testo. Z mešalnikom gnetemo 5 minut, nato pa še zgnetemo z rokami. Testo damo nazaj v mešalno posodo, ga pokrijemo in pustimo, da vzhaja 30 minut. Nato testo razvaljamo, da je malo večje kot pekač.

Med tem naredimo nadev iz skute, kisle smetane, sladkorja, jajc in vanilinega sladkorja, če slučajno nisem kaj napisala, si še poglejte video. Nato naredimo še preliv iz kisle smetane, jogurta, jajc in sladkorja.

Na razvaljano testo namažemo nadev, zavihamo robove testa in vse skupaj prelijemo s prelivom. Gibanico najprej pečemo na 180 stopinjah 30- 40 minut. Nato s folijo prekrijemo robove in pečemo še na 220 stopinjah kakšnih 10 minut, da dobi preliv lepo barvo. Uživajte v tem zelo dobrem receptu. Lep pozdrav, pa hvala za vašo podporo.


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.