Recept: Rezine - Kulinarika.net

Rezine

nasitne rezine, z vanilijevo in čokoladno kremo

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  180 minut
  • 5316

Sestavine

Biskvit:

10 beljakov

10 žlic sladkorja

10 žlic moke

cca. 2 dl vročega mleka

 

Čokoladna krema:

0,5 l mleka

5 žlic sladkorja v prahu

5 žlic moke

1 čokoladni puding

10 dag ribane čokolade ali čokolade v prahu

 

Vanilijeva krema:

0,5 l mleka

5 žlic sladkorja v prahu

1 vanilijev puding

5 žlic moke

 

Rumenjakova pena:

10 rumenjakov

250 g masla

250 g margarine

10 žlic sladkorja v prahu

 

3 šlag pene ali sladke smetane

čokolada za posip

 

Postopek

Biskvit:

iz beljakov in sladkorja naredimo trd sneg. Dodamo moko, narahlo premešamo in spečemo v naprej ogreti pečici 10-15 minut na 200 stopinjah.

Ko je biskvit pečen, še vročega prelijemo z mlekom. Pustimo, da se vse skupaj ohladi.

Čokoladna krema:

najprej vlijemo v posodo mleko, dodamo sladkor v prahu in premešamo. Nato dodajamo postopoma moko, čokoladni puding in na koncu ribano čokolado (oz čok. v prahu). Za vsako sestavino, ki jo dodamo, dobro premešamo, da ne pride do grudic. Ko je vse dobro premešano in brez grudic, skuhamo do trdega. Ohladimo.

Vanilijeva krema:

v posodo vlijemo mleko in postopoma dodajamo sladkor, puding in moko. Sproti mešamo, da ne bo grudic. Ko je vse dobro premešano in brez grudic, skuhamo do trdega. Ohladimo.

Rumenjakova pena: vse sestavine penasto umešamo.

Rumenjakovo peno razdelimo na pol. Polovico dodamo čokoladni (ohlajeni), polovico pa vanilijevi (ohlajeni) kremi. Oboje dobro premešamo in namažemo na ohlajen biskvit. Najprej čokoladno, potem vanilijevo kremo.

Na koncu namažemo še šlag peno. Naredimo jo po navodilih iz vrečke. Ali pa namažemo kar smetano.

Po smetani posujemo čokoladne mrvice, čokolado v prahu ali ribano čokolado.


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 21.7.2009

Št. objav: 484

Objavljeno 23.1.2013 ob 20:55

Ni za kaj ;) ... superca, da si popravila recept. Jaz moram priznat, da nisem nič kaj dosti čakala, da so se kreme ohladile ... hihi...so jedci čakali in so hoteli čim prej poskusit :)

  

kuha že od: 31.10.2012

Št. objav: 1

Objavljeno 24.1.2013 ob 22:26

Najboljše pecivo vseh časov :D jaz nimam rada kremastih, to pa pojem 2 kosa na enkrat :D zelo dobrooo

  

kuha že od: 23.1.2015

Št. objav: 17

Objavljeno 30.4.2015 ob 14:07

Kako visoko pa pride to pecivo?........če ga naredim v največjem pekaču od pečice (je kar velik), bodo pa koščki malo nižji......hm...mislim, da je pakač dimenzij 60 x 45.....nekaj takega.....bodo koščki zelo nizki?...........

  

kuha že od: 27.2.2012

Št. objav: 59

Objavljeno 30.4.2015 ob 14:22

To je recept za pekač od pečice, točnih mer nimam. Pridejo pa vsaj 5 cm visoki.

Tako, da lahko brez skrbi delate po receptu in vam vse prav pride :)

  

kuha že od: 23.1.2015

Št. objav: 17

Objavljeno 30.4.2015 ob 14:28

Zelo vesel

hvala ,,urškah,,......bom sprobala recept, pa javim....tako dobro izgleda, da je verjetno čisto vseeno v kakšnem pekaču bom pekla....hahaha....javim rezultate.....

  

kuha že od: 12.10.2011

Št. objav: 3

Objavljeno 20.2.2018 ob 18:31

A je kdo že probal z rumenjaki stepenimi nad paro? :) Grudic pa ne bo, če boste zmešali vse suhe sestavine in nato med mešanjem postopoma dolivali mleko in ne obratno

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.