Recept: Skutino-jabolčna pita z lešnikovim posipom - Kulinarika.net

Skutino-jabolčna pita z lešnikovim posipom

pita iz krhkega testa, skutinega in jabolčnega nadeva, posuta z lešniki

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut

Sestavine

Količina: za 10 kosov (okrogli pekač premera 24cm)

150 g ostre moke

100 g masla

70 g sladkorja

ščep soli

1/3 žličke pecilnega praška

vanilin sladkor

3-4 žlice ruma

 

400 g skute

2 jajci

sladkor

vanilin sladkor

rum

 

5 jabolk

sladkor

vanilin sladkor

cimet

rum

 

marelična ali breskova marmelada

sesekljani lešniki

Postopek

Iz moke, hladnega masla, sladkorja, soli, pecilnega praška, vanilinega sladkorja in ruma na hitro zamesimo testo. Mesimo kakšno minuto in nič več, da se testo ne zmehča preveč od toplote rok. Testo naj počiva v hladilniku 20 minut do pol ure. Med tem si pripravimo nadeva.

Skutin nadev: zmešamo skuto, jajci, sladkor, vanilin sladkor in malo ruma v tekočo enotno zmes.

Jabolčni nadev: jabolka olupimo in naribamo ter jim dodamo cimet, sladkor, vanilin sladkor in rum.

Ohlajeno testo razvaljamo na cca. 1/2 cm debelo ter z njim obložimo okrogel pekač premera 24 cm. Testo premažemo z marmelado. Na to zlijemo skutin nadev, vrh njega pa razporedimo jabolčni nadev. Jabolka tako morda malo potonejo v skutin nadev, a se ne potopijo popolnoma. Po vrhu posujemo še s sesekljanimi lešniki.

Pito pečemo v pečici ogreti na 175 stopinj cca. 40 minut.


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 1.12.2005

Št. objav: 113

Objavljeno 19.7.2014 ob 14:16

Dobra, samo testo, bi bilo potrebno prej malo speči, ker je prišlo nekoliko preveč mokro dno. Sama sem dala polovično količino sladkorja, ker nismo tako mahnjeni na sladko, pa tudi rum sem dala samo v testo in skutni nadev.

  

kuha že od: 4.8.2011

Št. objav: 2308

Objavljeno 10.9.2014 ob 7:24

Še boljše bi bilo, ako se naredi podlaga iz lešnikov ali orehov, ter s sladilom ali stevio. Popolna zmaga!

Tisti okus, podlage...uff...ko zagrizeš v kompaktno zadevo iz lešnikov....HARMONIJA.

Še zajemalka stepene smetane in že z angelčki papaš :D

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.