Recept: Skutno - jabolčna pita - Kulinarika.net

Skutno - jabolčna pita

sočna pita z jabolki in skuto

  
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut

Sestavine

Testo:

200 g bele moke

150 g pirine moke

1/2 zavojčka pecilnega praška

150 g masla

100 g sladkorja v prahu

2 rumenjaka

3 žlice kisle smetane

 

Skutin nadev:

250 g skute

2 žlici sladkorja

2 jajci

 

Jabolčni nadev:

800 g jabolk

1 žlica sladkorja

cimet

mandlji za posip

 

marmelada za premaz testa

Postopek

Moko s pecilnim praškom presejemo na delovno površino ali v večjo skledo, dodamo razmehčano maslo po koščkih in sladkor ter vse skupaj premešamo. Nato dodamo dva rumenjaka in gnetemo, na koncu dodamo še kislo smetano. Vse skupaj zgnetemo v testo. Zavijemo ga v alu folijo in damo počivati v hladilnik.

Vmes si pripravimo skutin in jabolčni nadev. Za skutni nadev zmešamo skuto s sladkorjem in jajcem, da dobimo gladko maso.

Olupljena jabolka naribamo in jim dodamo sladkor ter cimet po okusu.

Po približno pol ure vzamemo testo iz hladilnika in ga razvaljamo približno 4 mm na debelo in z njim obložimo dno in rob pekača za pite. Testo premažemo z marmelado, nato pa čez vlijemo skutni nadev. Na skutni nadev nato nadevamo naribana jabolka s cimetom in sladkorjem. Na koncu vse skupaj posujemo z mandljevimi lističi ali mletimi mandlji.

Pečemo v pečici ogreti na 180 stopinj približno 45 minut.


Opombe

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 20.1.2011

Št. objav: 1953

Objavljeno 8.11.2013 ob 12:08

Recept se mi zdi super, ker imam rada tudi zavitek s skuto in jabolki. Zanima pa me, kako velik pekač uporabljaš, glede na količine mora biti ogromen. Jaz komaj stlačim 1kg jabolk v pekač s premerom 28cm, kaj šele, da bi dodala še skuto, pa tudi testa se mi zdi kar veliko.

  

kuha že od: 27.6.2009

Št. objav: 15

Objavljeno 8.11.2013 ob 12:35

Tudi sama uporabljam pekač velikosti 28cm. visok je približno 4-5cm in pride res da čist do vrha napolnjen. Skutine mase ne pride prav veliko, jabolk pa lahko daš tudi manj če se ti zdi. Mi mamo radi bolj sočno ;) Testa pride za kakšen centimeter.

  

kuha že od: 20.1.2011

Št. objav: 1953

Objavljeno 8.11.2013 ob 13:40

Vesel

Hvala za odgovor. Bom poskusila drug teden pa bom poročala :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.