Hrustljavi čokoladni piškoti s tekočo sredico

140 g sladkorja

140 g masla

1 žlica olja

2 rumenjaka

255 g moke, zmešane z žličko pecilnega praška

30 g kakava

narezani kvadratki čokolade za prelivanje tort

2 žlici

Sladkor, maslo in olje do gladkega zmešamo. Dodamo rumenjake. Zmešamo moko, pecilni prašek in kakav.

Vmesimo testo (na začetku zgleda mešanica zelo suha, vendar brez skrbi, bolj ko mesimo, bolj nastane kompaktna).

Zavijemo v polivinil vrečko in če se do zdaj še ni vse sprijelo, testo še enkrat stisnemo v vrečki. Za nekaj minut postavimo v hladilnik.

Za en piškot s pomočjo žlic naredimo dve majhni vbočeni ploskvi. Vmes damo čokoladni kvadratek. Stisnemo skupaj in z rokami oblikujemo v gladko kroglico, ki jo na koncu malo sploščimo.

Damo v pečico, ki je bila predhodno segreta na 190 stopinj.

Pečemo v pekaču na peki papirju 9 minut.

Iz pekača jih vzamemo z lopatko.