Recept: Čokoladna in vanilijeva krema - Kulinarika.net

Čokoladna in vanilijeva krema

kakavova in vanilijeva krema iz mleka

  
    sladice: pudingi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • 515

Sestavine

Količina: 4 kozarci

Kakavova krema:

2 jajci

sol

40 g jedilnega škroba

50 g sladkorja

4 žlice kakava v prahu

0,5 l mleka

 

Vanilijeva krema:

1 strok vanilije

1 jajce

sol

20 g jedilnega škroba

25 g sladkorja

1/8 l mleka

 

Okrasitev:

ostružki bele čokolade ali stepena smetana

Postopek

Kakavova krema:

jajci ločimo, beljaka s ščepcem soli stepemo v sneg. V drugi posodi zmešamo jedilni škrob, sladkor, 8 žlic mrzlega mleka in 4 žlic kakava. Preostalo mleko z žličko sladkorja zavremo. Ko mleko zavre, dodamo jedilni škrob zmešan s kakavom, sladkorjam in mešamo še nekaj minut. Na koncu ob hitrem mešanju dodamo rumenjaka in nato še sneg ter še nekaj časa mešamo, da toplotno obdelamo.

Postopek vlivanja: polovico čokoladne kreme vlijemo v 4 kozarce, dodamo polovico vanilijeve kreme, nato čokoladno kremo, drugo polovico vanilijeve kreme in nazadnje preostalo čokoladno kremo.

Okrasimo s stepeno smetano ali s čokoladnimi ostružki.

Vanilijeva krema:

jajce ločimo, beljak stepemo v sneg. Mleko zavremo s sredico vanilije in vanilijevega stroka ter s ščepcem soli. Vrelemu mleku dodamo škrob, zmešan s sladkorjam in 4 žlicami mleka in mešamo še nekaj minut. Na koncu dodamo rumenjak.


Opombe

Kakavova krema je malo bolj grenka, zato priporočam, da zraven jeste sladko smetano.

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 31.3.2007

Št. objav: 75

Objavljeno 10.8.2009 ob 15:48

Če nisem prepozna za vprašanje, bi vprašala ali rumenjake kaj stepemo, preden jih dodamo k masi?

lp,

  

kuha že od: 4.9.2007

Št. objav: 7

Objavljeno 28.8.2009 ob 16:58

Upam da jz nism prepozna za odgovor, ne ni treba prej jih stepat, jaz sem jih kar nestepene dodala.

lp

  

kuha že od: 19.8.2010

Št. objav: 1

Objavljeno 21.8.2010 ob 11:58

Zelo vesel

meni se zdi recept in končni izdelek odličen

  

kuha že od: 11.10.2007

Št. objav: 3074

Objavljeno 28.5.2011 ob 14:55

Zelo dobro ni kaj dodati.

  

kuha že od: 5.3.2011

Št. objav: 99

Objavljeno 16.8.2011 ob 22:03

pa je krema dovolj kompaktna, da bi jo naredila kar v modelčkih za puding, ali je bolj tekoča? =)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.