Recept: Panna cotta - Kulinarika.net

Panna cotta

Za vse sladkosnede

  Izvor: Italija
    sladice: pudingi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • 51238

Sestavine

Količina: 10 oseb (po 1dcl)

1 liter smetane (sladke) ali 1 liter mleka (lahko tudo pol smetane in pol mleka)

5-6 žlic sladkorja

1 vanilijev strok

8 lističev želatine

Postopek

Mleko oz. smetano kuhamo počasi, da zavre. Med tem dodamo sladkor, vanilijev strok pa prerežemo po dolgem in s konico noža postrgamo vsebino (zrnca) ter jih damo v smetano oz. mleko.

Počasi naj vre 10 min, odcedimo.

V hladni vodi raztopimo lističe želatine in jih nato dodamo ohlajenemu mleku (smetani), ki naj bo še mlačno, da se želatina raztopi.

Posodice splaknemo s hladno vodo in v njih nalijemo zmes. ;)

Čez noč shranimo v hladilniku.


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 9.3.2007

Št. objav: 548

Objavljeno 14.2.2008 ob 15:46

Mene pa zanima kako dobite to stvarco ven?

Kajti jaz sem šalčke zavijala v prozorno folijo in mi je to zelo zamudno.A obstaja še kakšna enostavnejša varianta?

  

kuha že od: 31.8.2004

Št. objav: 2716

Objavljeno 14.2.2008 ob 16:23

balonka: jaz nikoli ne oblagam skodelic. Ko jih vzamem iz hladilnika jih dam za par sekund v vročo vodo (lahko kar pod pipo). Ker se želatina stopi, gre vsebina iz skodelice z lahkoto.

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15668

Objavljeno 14.2.2008 ob 16:44

Valovite plastične modelčke namažem z oljem nevtralnega okusa in kupček gre lepo ven. Mamamia

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 14.2.2008 ob 16:53

njamiiiii. dobr zgleda tole... prav pikice vanilije..... mmmmm

  

kuha že od: 26.11.2007

Št. objav: 228

Objavljeno 15.2.2008 ob 8:01

Mene pa nekaj zanima. Kakšen teden nazaj sem na TV slučajno ulovila eno kuharsko oddajo. Tudi tam so kuhali neko vanilijevo kremo in kuhar je priporočal, da se semena iz vanilijevega stroka postrga proč, ker naj bi bila krema zaradi njih grenka. Ali je to res? Kot razumem jih pri tem receptu uporabimo.

LP.

  

kuha že od: 6.9.2005

Št. objav: 1268

Objavljeno 15.2.2008 ob 8:58

Videla sem to isto oddajo in sem se kljub Damjanovi siceršnji simpatičnosti kar malo "zgrozila". Pikice so za vanilijo bistvene in nikakor ne grenijo! Ne vem, kje je to pobral.

  

kuha že od: 6.10.2007

Št. objav: 144

Objavljeno 15.2.2008 ob 14:24

sem opazila, da so ene vprašale kako sladico vzeti ven

preden zliješ maso, če uporabljaš aluminjaste košarice jih namaži z oljem-zelo malo, ko jih vzameš iz hladilnika n spodnji strani naredi luknjico in pihni, tako naj bi šle ven

  

kuha že od: 19.11.2007

Št. objav: 867

Objavljeno 15.2.2008 ob 16:19

Mislim, da je še vedno najbolj preprosto dat v steklene ali plastične modelčke in jih dat za par sekund pod vročo vodo- brez problema gre ven, pa nobenega dela s folijo ali mazanjem itd... To velja za vse sladice z želatino, pa tudi za puding.

  

kuha že od: 19.11.2007

Št. objav: 867

Objavljeno 15.2.2008 ob 16:19

Zelo vesel

Njam :)

  

kuha že od: 8.10.2007

Št. objav: 23

Objavljeno 15.2.2008 ob 18:03

Tudi moj recept čaka na slovnični pregled že več kot 10 dni. Upam, da ni kaj narobe, da bo kmalu objavljen. Morda so dali prednost tem prazničnim receptom (Valentinovo)?

Glede sladice zgoraj...mislim, da bo kmalu na jedilniku za poobedek.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.