Recept: Makova tortica z mascarpone sirom - Kulinarika.net

Makova tortica z mascarpone sirom

okusna in osvežilna makova torta z mascarpone kremo, brez glutena

    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • 528

Sestavine

Količina: 14 kosov

6 jajc

6 jedilnih žlic sladkorja

naribana lupina ene limete

140 g mletega maka

1000 g mascarpone sira

1 dl smetane za stepanje

120 g sladkorja v prahu

1 čajna žlica ekstrakta vanilije

1 želatina fix v prahu

4 dl pomarančnega soka

Postopek

Najprej spečemo 2 sloja biskvita, vsakega pripravimo tako, da ločimo 3 jajca na beljake in rumenjake, v rumenjake dodamo 3 jedilne žlice sladkorja in zmešamo v penasto kremo. Nato stepemo beljake v trd sneg ter jih nežno dodajamo in vmešamo k rumenjakom. Nato nežno vmešamo mak ter polovico naribane limetine skorjice in vlijemo v okrogel pekač, na katerega smo dali peki papir ter pečemo 15 minut na 180 stopinjah. Med tem časom ponovimo postopek z drugim slojem biskvita in ga damo v pečico, ko je prvi biskvit pečen. Lahko pripravimo in spečemo tudi oba naenkrat, če je možno. Nato počakamo, da se malenkost ohladita in odstranimo peki papir. V veliko skledo damo mascarpone sir in ga zmešamo s sladkorjem v prahu, v drugi posodi pa stepemo smetano z ekstraktom vanilije in jo nežno vmešamo v mascarpone. Nato v okrogel, snemljiv pekač sestavimo torto tako, da najprej položimo 1 sloj makovega biskvita, nato ga premažemo s polovico mascarpone kreme ter položimo drugi del makovega biskvita in ga premažemo s preostalo mascarpone kremo. Pazimo, da so robovi zatesnjeni, da kasneje sok ne steče mimo. Nato v 4 dl kvalitetnega pomarančnega soka vmešamo želatino v prahu, ali pa pripravimo žele po ustaljeni praksi ter zlijemo sok na vrh torte in damo v hladilnik za vsaj 3 ure, da se želatina strdi in pa torta navlaži. Nato odstranimo rob pekača, narežemo na kose ter postrežemo.


Opombe

Tortica je bila velik hit na praznovanju rojstnega dne in upam, da bo všeč tudi vam..:)

Za več receptov vabljeni na moj blog http://tastasty.com/

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 4.8.2011

Št. objav: 2308

Objavljeno 30.3.2015 ob 7:14

OH MY,OH MY...

A je sploh potreben komentar!!!

MAAAAAAK,SMETANAAAA, KREMNI SIRRRR in toč of limona!! HEAVEN <3

Sladica bogov, pisana meni na kožo. Mastna,nežna in low carb!!

Že shranjena!!!

Hvala za tolele.

  

kuha že od: 16.12.2014

Št. objav: 18

Objavljeno 30.3.2015 ob 18:54

Hehe, hvala MBrando za to izredno navdušenje nad receptom..;) Prijetno sladkanje želim..;)

  

kuha že od: 14.10.2013

Št. objav: 2047

Objavljeno 31.3.2015 ob 10:26

Dio mio, tudi meni gredo sline na usta...........tole pa pade čez vikend........

  

kuha že od: 16.12.2014

Št. objav: 18

Objavljeno 31.3.2015 ob 18:36

Hvala hribovc61 in prijetno ustvarjanje želim..;)

  

kuha že od: 31.3.2015

Št. objav: 2

Objavljeno 4.5.2015 ob 16:39

OOOODDDDLLLLIIIČČČČČNAAAA!!! :)

  

kuha že od: 31.8.2001

Št. objav: 457

Objavljeno 27.9.2015 ob 18:26

Kolikšen naj bo premer tortnega modela?

hvala za info in lp

  

kuha že od: 16.12.2014

Št. objav: 18

Objavljeno 27.9.2015 ob 19:15

Ojla Marta, jaz sem delala v modelu s premerom 26cm..;) LP

  

kuha že od: 31.8.2001

Št. objav: 457

Objavljeno 28.9.2015 ob 8:47

Vesel

T as tasty...najlepša hvala za odgovor

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.