Recept: Najboljši tiramisu - Kulinarika.net

Najboljši tiramisu

tiramisu, da ga ni boljšega, krema je narejena po mojem okusu, hitra priprava

  
    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

Količina: za 4 osebe

Krema

3 rumenjaki

3 velike žlice sladkorja

1 vanilijev sladkor

1 mascarpone (majhen lonček 250 g)

3 velike žlice ruma

1 sladka smetana (250 ml) + 2 veliki žlici sladkorja za sladek okus smetane

 

baby piškoti oz. savoiardi (2 pakirani vrečki)

kava (lavazza crema e gusto)

voda

Postopek

1. Rumenjake stepemo s sladkorjem in vrečko vanilijevega sladkorja. Stepamo toliko časa, da dobimo šato oz. svetlo rumeno gosto kremo. V kremo nato počasi vmešamo še mascarpone in rum. Posebej stepemo še smetano (naj bo gosto stepena, lahko dodamo tudi krem fix) in jo počasi vmešamo v rumenjakovo kremo. Krema je tako končana in jo začasno postavimo v hladilnik.

2. Medtem pripravimo kavo in jo v globokem krožniku razredčimo z malo vode (cca. 1 dl). V steklene kozarce ali pa manjšo stekleno posodo nato naložimo prvo plast, v kavi in vodi namočenih piškotov (savoiardi piškote kupim v paketu po dve vrečki piškotov, saj za vsako plast porabim eno vrečko). Piškote v kavo pomočimo za kratek čas (cca. 3 sekunde) zato, da ne postanejo preveč "packasti". Nato na vrh piškotov na debelo namažemo kremo. Ta postopek še enkrat ponovimo.

3. Tiramisu po želji okrasimo s smetano in kakavom v prahu. Večkrat sem dodala še napis ali ime slavljenca na vrh tiramisuja (napis je bil iz beljaka, ki sem ga spekla v pečici). Vse skupaj je izpadlo zelo lepo.


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15673

Objavljeno 30.7.2013 ob 19:17

ajene, šato dobimo, ne šoto; šota je tole - http://www.ljubljanskobarje.si/ljubljansko-barje/sota; verjetno se ti je zapisalo. lp, mamamia

  

kuha že od: 27.7.2013

Št. objav: 2

Objavljeno 30.7.2013 ob 19:54

Zelo vesel

ja se opravičujem, sem se zatipkala.

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 30.7.2013 ob 23:57

Ani šodo :s

No kokrkol jaz si predstavljam šato šoto šodo zabaglione sabayon whatever kot kuhano kremo nad paro

  

kuha že od: 3.6.2009

Št. objav: 110

Objavljeno 31.7.2013 ob 9:02

Nekaj podobnega da delam tudi jaz, le da v teh vročih dne, izpustim jajca, nadomestim z malo mleka, da je malo bolj tekoče - da se masa lažje porazdeli po namočenih piškotih, okusno- osvežilni tiramisu.

  

kuha že od: 11.5.2017

Št. objav: 5

Objavljeno 11.5.2017 ob 11:55

Vesel

Odličen in večkrat pohvaljen tiramisu. Jaz sem dodala še malo sladkorja v prahu (tri žlice) v kremo, ker imam raje bolj sladko kremo.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.