Recept: Poletna jagodna torta - Kulinarika.net

Poletna jagodna torta

torta z mascarponejem, jagodami in s čokoladnim biskvitom

    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

Količina: 12 kosov

Biskvit:

3 jajca

3 žlice sladkorja

1 žlica moke

1 vanilijev sladkor

150 g temne čokolade

75 g masla

 

Obe kremi:

400 ml sladke smetane

500 g mascarponeja

150 g bele čokolade

2 jagodna grška jogurta

1 navaden grški jogurt

2 želatini fix

2 kremfixa

250 g svežih jagod

Postopek

Biskvit:

beljake ločimo od rumenjakov in jih stepemo v sneg. Rumenjake zmešamo s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem ter dodamo žlico moke. Temno čokolado skupaj z maslom stopimo nad soparo v gladko zmes. Počakamo, da se ohladi, dodamo k rumenjakom ter na koncu primešamo sneg beljakov. Pečemo na 160 stopinjah 40 minut v predhodno ogreti pečici.

Obe kremi:

ohlajeno sladko smetano na hitro stepemo skupaj z obema kremfixoma. Primešamo mascarpone in zmes nato razdelimo na dva dela. V prvo kremo dodamo ohlajeno belo čokolado, ki smo jo pred tem stopili nad soparo ter dve žlici grškega jogurta.

V drugo kremo dodamo dva jagodna grška jogurta ter sveže jagode, ki jih predhodno stremo s paličnim mešalnikom in odcedimo čez cedilo, da se znebimo drobnih "pikic". Nato vse skupaj na hitro zmešamo z dvema želatinama fiks, da se krema strdi. Obe kremi postavimo v hladilnik za približno 1-2 uri.

Kremi nato namažemo na biskvit, ki je še vedno v modelu, eno za drugo, vrstni red je povsem po želji, ker je jagodne kreme nekoliko več, je priporočljivo ,da je na sredini. Torto v pekaču postavimo v hladilnik in ga razdremo po kakšni uri, da se kremi ohladita. Najboljša je, če jo pripravite zvečer in postrežete naslednji dan.

Okrasimo s svežimi jagodami in listki mete.

Dober tek!


Opombe

Zmes, ki je ostala pri odcejevanju jagod, lahko pozneje postrežete kot polivko zraven torte, se odlično poda zraven.

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 5.11.2005

Št. objav: 31

Objavljeno 5.6.2014 ob 16:41

Izgleda zelo mamljivo :)

kakšen je premer torte? Koliko je to g grškega jogurta (navadnega in jagodnega)?

  

kuha že od: 25.5.2014

Št. objav: 3

Objavljeno 6.6.2014 ob 0:19

Premer je cca 25cm, bi ga mogla izmerit, ker je nisem v svojem pekaču pekla. Jogurti so pa 150 gramski, jaz vedno kupim kar od Dukata, mislim da velike izbire itak ni.

  

kuha že od: 25.5.2014

Št. objav: 3

Objavljeno 8.6.2014 ob 17:10

Danes sem jo pekla tudi doma, v pekaču s premerom 30cm, sem pa povečala sestavine v biskvitu za 1/3 vrednosti, v kremo sem dodala še 250g mascarponeja in 2dl smetane, bele čokolade 50g več in en dodaten kremfix ter želatino fix sem dodala, glede na temperature zunaj. Odlično je uspela:) Priložim tudi fotke:)

  

kuha že od: 24.6.2014

Št. objav: 1

Objavljeno 24.6.2014 ob 16:01

Punca mi je zadnjič spekla torto po temle receptu in je ena najboljših tort kar sem jih jedel, res prva liga!!

  

kuha že od: 21.7.2009

Št. objav: 484

Objavljeno 29.6.2014 ob 14:17

Kje pa se dobi jagodne grške jogurte? Doslej sem vedno uporabljala le navadne "Total" ?

  

kuha že od: 8.2.2009

Št. objav: 383

Objavljeno 29.6.2014 ob 16:07

mangobanana, v lidlu jih imajo. Po 4 skupaj so pakirani. Ima pa tudi dukat jagodne grške jogurte, samo so precej dražji.

  

kuha že od: 25.5.2014

Št. objav: 3

Objavljeno 29.6.2014 ob 16:17

Dukatove imajo v Leclercu in vseh malo večjih Mercatorjih, so pa malce dražji od drugih navadnih jogurtov, ampak še vedno dosti cenejši od teh navadnih "Total".

  

kuha že od: 21.7.2009

Št. objav: 484

Objavljeno 29.6.2014 ob 19:58

Hvala blossom in marusar, bom šla v lidl, ta mi je njabližje. :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.