Recept: Sadna ledena torta - Kulinarika.net

Sadna ledena torta

ledena krema z višnjami, grškim jogurtom in mascarpone sirom - idealna za torte, ki jih oblečemo v tičino maso

    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

Količina: za klasično veliko torto

125 g masla

1 jajce

3 vrečke želatine (ne sme biti želatina fix!!)

malo sladkorja

0,4 l smetane

300 g sira mascarpone

2 kompota višenj

1 grški jogurt

Postopek

Najprej naredimo jajčno mešanico. Jajce, maslo in sladkor (dodamo ga po okusu; jaz dam 1 jedilno žlico) z električnim mešalnikom stepamo nad soparo približno 5 minut, da lepo naraste. Pazimo, da ni prevroče, saj lahko jajce zakrkne. Med tem namočimo želatino v 1 dl mlačne vode in pustimo 10 minut, da nabrekne. Želatino stopimo nad soparo in jo zmešamo z jajčno mešanico. Zmes pustimo, da se ohladi do sobne temperature. Pustimo jo zunaj in je ne dajemo v zamrzovalnik ali hladilnik! Med tem, ko se ohlaja, stepemo smetano in razpolovimo višnje. Tekočo ohlajeno jajčno zmes vmešamo v smetano. Če se nam jajčna zmes strdi, jo na hitro stopimo nad soparo. Dodamo še višnje, mascarpone in grški jogurt. Vse skupaj dobro premešamo, da dobimo homogeno zmes. Pripravimo posodo, v kateri smo spekli biskvit in jo obložimo s folijo (v enem kosu). Plast biskvita navlažimo s kompotom in mu dodamo narejeno zmes (cca. 1,5 cm visoko). Damo v zamrzovalnik in pustimo cca. 5 minut. Postopek ponovimo za vsako plast biskvita. Torto premažemo z masleno kremo in jo oblečemo v tičino maso.


Opombe

Namesto višenj lahko uporabite katerikoli drug sadni kompot ali sveže sadje.

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.