Recept: Kraljevska solata - Kulinarika.net

Kraljevska solata

  
    solate
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen

Sestavine

Količina: za 4 osebe

2 jajci

dvoje kokošjih prsi s kožo in kostmi (po okoli 300 g)

5-6 žlic olivnega olja

4 rezine toasta

2 srednje veliki čebuli

1 strok česna

1 šopek kodrastega peteršilja

1 glava mehke solate (majniška ali kristalka)

sok polovice limone

sol

beli poper

1 žlička worchestrske omake

2 žlici naribanega parmezana

limonine rezine in

sardelni obročki za okras

Postopek

1. Jajca skuhamo v trdo (10 minut), jih za nekaj minut potopimo v mrzlo vodo in olupimo. Piščančjim prsim odstranimo kožo in izluščimo kosti. Meso operemo, dobro osušimo s kuhinjskim papirjem, ga narežemo na tanke rezine in jih na 2 žlicah vročega olja popečemo z vseh strani (po želji lahko fileje pred pečenjem namažemo z malo gorčice).

2. Toast narežemo na kocke. Čebulo in česen olupimo in drobno sesekljamo. Peteršilj oplaknemo, otresemo in sesekljamo. Solato otrebimo, operemo in odcedimo. Odcejeno narežemo na kose, velike za grižljaj. Porazdelimo jo po krožnikih in pokapamo z limoninim sokom. Jajca narežemo na kocke.

3. Piščančje meso solimo in popramo, vzamemo iz ponve in damo na stran, na maščobi od pečenja pa prepražimo čebulo, česen in kruhove kocke. Zmešamo 3-4 žlice olja, worchestrsko omasko, jajca in peteršilj in razdelimo mešanico po solati na krožnikih. Vse skupaj potresemo z opečenimi kockami toasta in parmezanom. Okrasimo s tankimi rezinami limone in sardelnimi obročki in ponudimo s sadnim sokom ali mrzlim pivom kot samostojno jed.

Solata je zelo okusna tudi, če jo prelijemo z jogurtovim dresingom (kupimo že pripravljenega).


Opombe

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.