mnenj na posebni strani

Seksi keksi

predvsem želodcu...

Sestavine

300 g moke

80 g mascarponeja

75 g masla

20 g sladkorja

4 zvrhane žlice Nesquika

1 jajce

ščepec soli

 

Prvi nadev

50 g mascarponeja

bela čokolada (100 g)

 

Drugi nadev

100 g mascarponeja

1 vanilin sladkor

 

Tretji nadev

ribezova marmelada

Postopek

Iz gornjih sestavin pregnetemo testo, ki naj v alu foliji počiva pol ure. Mascarponeju dodamo raztopljeno belo čokolado.

Testo razvaljamo ter oblikujemo krogce. V ogreti pečici na 190 stopinjah pečemo približno 10-15 minut. Polovico keksov premažemo z dobro ohlajeno belo kremo, z ostalimi pa pokrijemo.

Opombe

1 nadev zadostuje za 20 keksov.

Mascarpone lahko nadomestite po želji z maslom, Nesquik pa z grenkim kakavom v prahu.

Keksi niso presladki. Ob uporabi grenkega kakava priporočam najmanj šest žlic sladkorja.

Kekse po želji lahko prelijemo z belo čokolado, ali jih nadevamo z ribezovo marmelado. Nenazadnje jih lahko pojemo brez vsega.

Keksi so izredno mehki in hrustljavi. Če bomo dodali več mascarponeja, bodo še mehkejši.

Mnenja o receptu

Tile keksi so res seksi. Moram povedat, da sem jih delala z brezglutensko moko in je ratalo super, ker mascarpone fino veže testo. Namazala sem jih tako: na en piškot prvi nadev, na drug piškot brusnično marmelado in potem sem stisnila oba skupaj. Kominacija sladko-kislo je bila bomba! Hvala, anamarija1, pa še veliko takih receptov. / ak84

Zelo dobri! / kozamurnik

anamarija kateri mascarpone uporabljaš? hvala / bannanna

Bannanna vedno italijanskega Zanetti ali Brimi(manj maščobe), dobiš pa jih v Sparu, sicer tudi Hoferjevi so vredu, razen lahkega. lp! / anamarija1

hvala lepa. jaz ravno lahkega hoferjevega kupujem, pa se mi zdi malo preveč "tekoč" ;)moram še kakega drugega.. / bannanna

Pecilni ni potreben? / tejč1

Ne, ni potreben! Keksi so še premehki brez pecilnega, če seveda boš jih naredila po receptu! Ker vem, da ste vi sladkosnedi, jaz pa s sladkorjem sem previdna, lahko dodate po želji več sladkorja. Sicer je prvi nadev meni osebno dovolj sladek, tako da se kompenzira... / anamarija1

Ne vem kaj sem naredila narobe? Ko so se piškoti pekli so se mi zelo skrčili in postali čudno napihnjeni - skratka grdi, da niso za nikamor. Tako grdih piškotov pa še ne - pa tako sem se jih veselila. / tutifruti

Ne vem, morda si jih premalo razvaljala in naredila premajhne kroge, ker malo se krčjio, saj če pogledaš slike se vidi. / anamarija1

men ni najbolj jasno kam daš vse te tri nadeve ker vpostopku ni razvidno me to res zanima ker keksi so videti res slastni. hvala za odgovor / sančy