mnenj na posebni strani

Rožice Zlata

okusno, ne presladko pecivo

Sestavine

Testo

200 g masla

3 rumenjaki

500 g moke

20 g svežega kvasa

1,5 dl mleka

 

Nadev

3 beljaki

200 g sladkorja

200 g mletih orehov

2 vanilina sladkorja

rozine po okusu

 

Postopek

Penasto zmešamo maslo in mu dodamo rumenjake, dodamo moko in kvas (prej naredimo kvasno maso, da kvas naraste: malo mleka, žlico sladkorja in kvas zmešamo in počakamo, da kvasna emulzija naraste).

Zgnetemo mehko, prožno testo, ki ga pokrijemo in pustimo vzhajati 30 minut.

Testo razdelimo na štiri dele, ki jih na tanko razvaljamo in namažemo z nadevom. Namazano testo zvijemo kot za potico in narežemo na 2 cm kolesca. Polagamo jih na pekač, obložen s peki papirjem. Pečemo pri 190 stopinjah v predhodno ogreti pečici do 20 minut.

Nadev naredimo tako, da stepemo beljake, katerim narahlo dodajamo sladkor, mlete orehe in rozine.

Mnenja o receptu

luštno! / bannanna

dobro še bolj, ker ni preveč sladko. / Migla

Hvala za recept, sem že shranila v beležko. / naor