mnenj na posebni strani

Špageti z belo omako

zelo hitro in enostavno

Sestavine

Zdenka sir

mleko (približno 3 dl)

slanina (približno 10 dag)

sol

poper

špageti

 

Postopek

Slanino narežemo na majhne kocke in jo popečemo na olju.

Omaka: v posodo damo 5-6 Zdenka sirov, dodamo približno 3 dl mleka in vse skupaj segrejemo, da se sir stopi, malo povremo. Dodamo približno 10 dag slanine, nato popramo in dosolimo, če je potreba (ponavadi je slanina dovolj slana).

Medtem skuhamo špagete, ki jih odcedimo in dodamo omaki ter vse skupaj premešamo in še malo segrejemo, da postanejo špageti napojeni z omako.

Opombe

Sama najraje kupim slanino v rezinah, ki jo narežem na kratke trakove. Količina mleka in sirčkov je čisto odvisna kakšno gostoto omake želite.

Mnenja o receptu

Sama nikoli ne merim stvari, delam po občutku. Čisto odvisno je, za koliko oseb delaš in kakšno gostoto omake želiš. Recimo, da je za teh 5-6 sirčkov potrebno kakih 3dcl mleka. Slanina pa tudi, po občutku, koliko jo sami želite, recimo kakih 10 dag slanine za to merico. / Mini7

Mislim, da ta recept res ne rabi nekih količin, ker je zares odvisno od oseb. Nekdo ima rad redkeje, drug bolj gosto. Sama ne delam po mericah in si ne stehtam četrt kile špagetov za kosilo, ampak delam po občutku. To je mišljeno za dve osebi, če ima kdo rad več omake je lahko tudi za eno osebo. Kolikor vem, se moraš v kuhinji malo znajti in znati improvizirat, potem si pravi kuhar. Če je tebi neuporaben, ga torej ne uporabi, morda bo pa komu drugemu. Sem pa spremenila in dodala približne količine. / Mini7

meni se recept zdi super, tudi točnih količin nisem pogrešala, se mi zdi vse prej kot neuporaben recept. je pa res, da bi imel morda kakšen kuharski začetnik težave s tem, super, da si spremenila :). bi bilo škoda, da se kdo tega ne bi lotil samo zaradi nenavedenih količin, še posebej, ker je drugače recept res primeren tudi za začetnike. / Sandra_a

Super Sandra_a upam, da ga tudi preizkusiš, ker ni samo enostaven recept, temveč tudi dober.;) / Mini7

Se strinjam z Vanjo_v_ZDA.Recepti brez količin so neuporabni-saj meni ni problem,ker kuham že 30 let,za začetnike pa...marsikdo bo šel mimo. In nobene kuharske knjige nisem še zasledila,da je recept napisan brez količin. V objavi recepta bi moralo biti to obvezno. / andreja m

V bolgu auachiauae "Samo to je prava carbonara" pravkar poteka dokaj burna razprava o tem, kaj sploh je prava carbonara. Morda bi morala tudi ti spremeniti naslov recepta oz ime carbonara dati v navednice. Tudi tale recept nima veliko skupnega z italijanskim receptom.Brez zamere in lp / Kotarca

seveda ga bom tudi preizkusila, mogoče bom del mleka nadomestila s smetano za kuhanje, mi je super v omakcah :) / Sandra_a

Odlični špageti, meni osebno veliko boljši od Carbonare! lp! / anamarija1

Super, me veseli:) In hvala za takšno lepo slikico:) / Mini7

Hvala tebi za odličen recept! / anamarija1