mnenj na posebni strani

Svinjska rebra, s slanino in kožo narejeno v ekonom loncu in peceno v konvekcijski pečici

Svinjska rebra, s slanino in kožo kuhana in pečena ter premazana z žar omako

Sestavine

1-2 kg svinjskih reber s slanino in kožo

sol

poper

omaka za žar

2 dl jabolčnega soka

1 čebula

paprika v prahu

ostale začimbe po lastnem okusu

 

Postopek

1. Svinjska rebra 1 dan prej natremo z soljo, papriko v prahu in poprom po želji in okusu tudi z drugimi začimbami (stvar okusa), popečemo na hitro jaz jih z "brenerjem", drugače pa kar v loncu in olju.

2. V ekonom lonec nalijemo jabolčni sok in zraven dodamo čebulo, narezano na kose. Na dno položimo mrežo, na katero postavimo rebra, da stojijo na strani.

3. Rebra kuhamo 30-40 minut, odvisno kako mehke želimo.

4. Ko se skuhajo, jih prestavimo v pečico in pečemo 15-20 min na 220 stopinj, da porjavijo, nato jih premažemo z žar omako in zopet pečemo 10 min.

5. Vzamemo ven, pustimo malo, da se spočijejo in jih nato razrežemo. Zraven spečemo krompir ali kar si srce poželi. Pa dober tek!!!!

Opombe

Za ostale začimbe se odločite sami in za čas kuhe in peke tudi.

Mnenja o receptu

zelo dobro in se kar topijo v ustih da okusu ne govorim / reispa