mnenj na posebni strani

Hitra mehiška solata

solata s kvinojo in avokadom

Sestavine

50 g bio kvinoje NATUR AKTIV

½ avokada

50 g rdečega fižola NATURE"S GOLD

2 žlici grškega jogurta LYTTOS

2 žlici limoninega soka

svež peteršilj

skodelica svežih češnjevih paradižnikov

2 pesti bio zelene solate

sol PIRANSKE SOLINE

Postopek

Kvinojo skuhamo in počakamo, da se ohladi. Narežemo avokado in paradižnik ter operemo fižol in solato. Zmešamo sol, 2 žlici limoninega soka ter narezan svež peteršilj. Vse sestavine postavimo v skledo in jih dobro premešamo, po želji dodamo kis ali dve žlici grškega jogurta.

Opombe

Zanimivost/nasveti:

Morda na prvi pogled ne bi ugotovili, da je ta vegetarijanska jed prava zakladnica beljakovin. Najdemo jih v kvinoji, fižolu in v grškem jogurtu. Kvinoja spada v skupino pražit in ne vsebuje glutena. Najpogosteje uživamo belo, črno in oranžno kvinojo.

SPONZORIRANO SPOROČILO