mnenj na posebni strani

Kaneloni s piščančjim mesom in kislimi kumaricami

odlično nedeljsko kosilo

Sestavine

350 g drobno narezanega piščančjega fileja

150 g kisle smetane

100 g na drobno narezane kisle kumarice

sol, poper, vegeta in muškatni orešček

2 veliki žlici olja

 

Palačinke (10 kosov). :

250 g gladke moke

600 - 700 ml mleka

2 jajce

1 mala žlička soli

 

Za paniranje palačink:

3 - 4 jajca

100 - 150 g ostre moke

100 - 150 g drobtin

sol in olje za paniranje

 

Francoska solata:

1 kg zelenjave za francosko (grah, korenček in krompir )

2-3 velike žlice majoneze

100 g na drobno narezane kisle kumarice

50 ml kisa od kislih kumaric

4 trdo kuhana jajca

sol in poper

Postopek

Meso prepražimo na dveh žlicah olja, začinimo in ohladimo. Ko se meso ohladi, dodamo kislo smetano in drobno sesekljane kisle kumare ter začinimo z muškatnim oreščkom. Vse dobro premešamo in napolnimo palačinke. Da so palačinke lepo zavite, jih zapremo z zobotrebci.

Segrejemo olje in spečemo palačinke, kot je navedeno na sliki, zraven pa ponudimo tudi francosko solato. Želim vam dober tek.