mnenj na posebni strani

Brownie piškoti

Najboljši na svetu!!! Topijo se v ustih!

Sestavine

200 g temne čokolade, nasekljane

125 g masla

150 g sladkorja v prahu

100 g svetlo rjavega sladkorja

2 veliki jajci

130 g bele moke

3 čajne žličke kakava v prahu

1 čajna žlička pecilnega praška

1/4 čajne žličke soli (še malo za posip)

Postopek

1. Čokolado in maslo stopimo nad vodno kopeljo. Ko je nared, postavite na stran.

2. V mešalniku natanko 5 minut stepamo jajca, rjavi sladkor ter sladkor v prahu, nato dodamo stopljeno čokolado.

3. Nato v drugi posodi zmešamo suhe sestavine (pazimo, da kakav ne bo v grudicah) ter jih dodamo v posodo z jajci in čokolado. Hitro zmešamo, na koncu pomešamo še s kuhalnico, da se tudi sestavine, ki so se nabrale na dnu posode, zamešajo v testo.

4. Piškote oblikujemo s pomočjo zajemalke za sladoled (saj je nekoliko tekoče) in ga polagamo na pekač, ki ste ga obložili s papirjem za peko. Med posamezno porcijo pustimo dovolj prostora, da se bodo piškoti lahko razlezli, a ne sprijeli med seboj.

5. Še ne pečene piškote malce posolimo, nato pa jih postavimo v že ogreto pečico za 12 minut.

6. Ko jih vzamemo iz pečice počakamo kakih 20-30 minut, preden jih poberemo s pekača. Naj se ohladijo, in malce upadejo, saj bodo tako mehkejši in bodo imeli čudovito rahlo sredico.

Dober tek!

Opombe

Pri tem receptu je zelo pomemben čas, zato si že v naprej pripravi dva pekača s peki papirjem. Če piškoti pred peko stojijo se manj napnejo in razpokajo, zato jih takoj spečite.