mnenj na posebni strani

Dušeno rdeče zelje

preprosta priloga iz rdečega zelja

Sestavine

rdeče zelje

maščoba

sladkor

1 jabolko

žlička ostre moke

sol

kumina

 

Postopek

Na maščobi prepražimo malo sladkorja, ko se naredi karamel, dodamo na rezance narezano zelje, pomešamo, posolimo, dodamo ščepec kumine ter na male kocke narezano jabolko.

Na malem ognju počasi dušimo, če je potrebno, po malem dolivamo vodo.

Ko je zelje mehko, ga malo potresemo z moko, pomešamo in še malo zalijemo ter na hitro prevremo, da ne nastane poc.

Zraven se odlično prilegajo mlinci (in kakšna kokoška ali račka).

Mnenja o receptu

Super jed. Jaz delam le brez moke in kumine, a to je odvisno od kuharice in okusa. Hvala za idejo za jutrišnje kosilo. Jordi / karnak

mmmm, preizkušeeno včeraj za večerjo - super. Le moke nisem dodala. lp / _pikica_

Pri nas je rdeče zelje velikokrat na jedilniku. Pripravljam ga malo drugače, saj na maščobi najprej popražim malo čebule, najraje rdeče, dodam zelje, zalijem z rdečim vinom in dušim do mehkega. Včasih skupaj z zeljem dušim nekaj olupljenih surovih kostanjev, drugič pa namesto kostanjev dodam nekaj rozin. Moke rdečemu zelju ne dodajam. Da ostane zelje lepe rdeče barve, ga ne smemo pokriti, ampak počasi dušiti odkritega. / ddarinka

tole sem imela možnost poskusit in je res super. Sama sem že preizkušala tudi drugačne variante, a je tale Valina najboljša. Če pa pride izpod rok avtorice pa še toliko bolj. Čista petka Val. / peresce

zelo dobro / ca

No meni je mnogo bolj všeč po ddarinkinem receptu. Tisto s cukrov meni nekako ne gre. Mi je pa všeč če se mu doda jabolko. Pa še strok česna. Zraven pa seveda mlinci in gos, raca ali purica. Pa kozarec mladega vina. Hrana za bogove ! LP / hedonist

Oooo za takšno zelje se prodam Po tem receptu sem ga že delala in je res super. Danes bo zopet na jedilniku. / Simona84

Dodate sladko ali bolj kiselkasto jabolko? / tulka

Dosma vedno kislo jabolko, mi nekako bolj paše v rdeče zelje. Če je jabolko presladko dodam še brizg ali dva limone. Ampak to je seveda povsem moj pristop in okus, tebi je lahko všeč bolj sladkasto. LP / hedonist

Preprosto in zeloo dobro! 5 / Veza