Recept: Bučna pica - Kulinarika.net

Bučna pica

    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  510

Sestavine

ZA TESTO:

30-40 dag moke Farina,

1/2 kocke kvasa Fala,

2-3 dl mlačne vode,

2 žlici olivnega oja,

1 žlička sladkorja,

sol

ZA NADEV:

50 dag naribanih (na listke)in ožetih bučk,

2 večja zrela paradižnika,

1 čebula,

2 stroka česna,

3 žlice olivnega olja,

1 žlica kisle smetane,

bazilika, peteršilj, poper, sol

20-30 dag sira Gauda

Postopek

Kvas, 2 žlici moke, 1 žličko sladkorja in 1 dl mlačne vode dobro premešaj in pusti, da shaja.

Tako dobljen kvasec dodaj moki (v moko prej primešaj sol) in z ročnim mešalnikom dobro zgneti. Testu dodaj olivno olje in še nekaj časa gneti.

Testo razporedi na pomaščen pekač. Posuj ga z eno polovico sira. Na sir razporedi nadev.

NADEV:

Na olivnem olju rumeno prepraži čebulo, dodaj olupljen in narezan paradižnik in duši dokler se ne razpusti. Nato dodaj naribane in ožete bučke (bučke prej naribaj na listke, jih posoli in pusti, da oddajo tekočino). Vse skupaj duši, da se bučke malo zmehčajo. Nadev po okusu začini s česnom, peteršiljem, baziliko, poprom in soljo. Na koncu dodaj žlico kisle smetane.

Po vrhu posuješ še drugo polovico sira. Pečeš 20-25 minut pri 200 stopinjah.


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

neznan uporabnik

Objavljeno 22.7.2002 ob 10:40

ODLIČNO

neznan uporabnik

Objavljeno 11.8.2002 ob 18:09

Več kot odlično!

neznan uporabnik

Objavljeno 11.8.2002 ob 18:09

Zelo vesel

S svežo baziliko je super!Kislo smetano pa sem čez drugo plast sira nanesla z žlico in dala vse v pečico.Tudi ta varianta mi je zelo všeč.

neznan uporabnik

Objavljeno 15.8.2002 ob 7:49

Zelo vesel

Pica je res zelo okusna.

  

kuha že od: 24.10.2001

Št. objav: 672

Objavljeno 15.8.2002 ob 19:39

Jaz sem potresla na pico še mešanico začimb za pico in delam že zalogo bučk v zamrzovalni omari .Poizkusila sem tudi z jajčevci - super!

  

kuha že od: 11.1.2002

Št. objav: 141

Objavljeno 16.8.2002 ob 23:50

Zelo vesel

Izvrsten recept.

  

kuha že od: 29.9.2002

Št. objav: 4

Objavljeno 29.9.2002 ob 20:25

Zelo vesel

super

  

kuha že od: 13.7.2003

Št. objav: 10

Objavljeno 9.8.2003 ob 14:24

Zelo vesel

Pica je izvrstna. Nanjo smo pred pečenjem dodali še nekaj oliv. Tudi brez kisle smetane je bila odlična (manj kalorična).

  

kuha že od: 30.3.2005

Št. objav: 2053

Objavljeno 27.6.2005 ob 19:40

Vesel

Pizzo sem napravila kar s suhim kvasom in dodala še papriko, koruzo,..bila je odlična!

  

kuha že od: 19.4.2004

Št. objav: 116

Objavljeno 28.6.2005 ob 16:29

Vesel

Jaz dodam še konzervo tune. Zdaj v sezoni bučk jo bom večkrat naredila. Bučke dam tudi v zamrzovalnik in jih dam na pico tudi kdaj pozimi.

Lp

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.