Recept: Peperonata moje mame - Kulinarika.net

Peperonata moje mame

zelo osvežilna zelenjavna priloga za poletne dni

  
    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut
  • 511

Sestavine

1 bučka

1 melancan

1 paprika (rumena ali rdeča)

2 zrela paradižnika ali paradižnikova passata

1 manjša čebula

začimbe po želji

Postopek

Na oljčnem olju prepražimo čebulo, dodamo na koščke narezane in olupljene melancane in narezano papriko. Nekoliko solimo. Če je potrebno, dolijemo malo vode in nekaj minut dušimo na zmernem ognju. Nato dodamo olupljene in narezane bučke (jaz jih posolim in pustim, da spustijo vodo, šele potem jih dodam kuhati). Melancane, papriko in bučke še nekaj minut dušimo, potem dodamo olupljen in na koščke narezan paradižnik. Če nimate svežega, lahko dodate paradižnikovo omako (ne mezge!) - količina po želji - jaz imam rada nekoliko več paradižnika. Vse skupaj še nekaj časa dušimo, posolimo in po želji začinimo (bazilika, peteršilj ...). Zraven ponavadi naredim pire krompir.


Opombe

Nekateri dodajajo tudi korenjček ali zeleno, po želji.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 3.10.2009

Št. objav: 28

Objavljeno 16.9.2012 ob 12:45

Zelo vesel

Zdravo!

Zelo dobra zadeva, jaz sem še na koncu dal v globoki pekač in na največji temperaturi vklopil žar z ventilatorjem in po vrhu zapekel, zraven sem seveda serviral pire krompir in na žaru pečene puranje medaljone.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.