Recept: Poletne bučke - Kulinarika.net

Poletne bučke

hitro pripravljena dobrota iz pečice

  
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • 4,92960

Sestavine

Količina: 2 - 3 osebe

2 srednje veliki bučki

1,5 dl paradižnikove omake

1 svež paradižnik

2 stroka česna

nekaj listov bazilike

prgišče grobo naribane mozzarele

pest ribanega parmezana (50 g)

olivno olje

sol

Postopek

1. Bučki operemo, po dolgem narežemo na pol cm debele rezine in jih naložimo v pekač, ki smo ga na tanko premazali z olivnim oljem. Posolimo, pokapljamo z olivnim oljem in pečemo pribl. 10 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj, da se bučke zmehčajo in rahlo zapečejo.

2. V paradižnikovo omako vmešamo strt ali drobno sesekljan česen in rahlo posolimo.

Svež paradižnik zrežemo na zelo tanke rezine, liste bazilike pa na rezance.

3. Pekač z bučkami vzamemo iz pečice, temperaturo povišamo na 200 stopinj.

Bučke obložimo s paradižnikovo omako, rezinami pradižnika in potresemo z baziliko.

4. Na koncu potresemo še z obema vrstama sira ter v pečici pečemo še par minut, da se sir lepo stopi in zlato zapeče.


Opombe

Recept je nastal potem, ko sem preizkusila podobnega (iz ponve), ki ga je prispevala npovod1, meni pa je danes zmanjkalo plina in sem se morala znajti s pečico.

K takim bučkam postrežemo pečen mlad krompirček in skledo solate. Teknejo tudi mlačne.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 22.7.2008 ob 16:13

Ne morem mimo, da ne bi povedala kar mislim. Vi preizkustie recepte na podlagi ocen? O.k. resda če so lepe ocene, da najmanj kar boš storil ga boš prebral. Ne vem, no, jaz se lotim recepta, če mi sestavine odgovarjajo, saj se že po sestavinah da ugotoviti ali bo po tvojem okusu ali pa ne, če mi sestavina v receptu ne odgovarja in je ključnega pomena, avtomtsko preskočim recepta, sicer pa spustim sestavino," ki mi ni dobra" oziroma, ki jo nisem navajena( to še ne pomeni da ni dobro)pa ga naredim brez nje.

lp

kozamurnik

Št. objav: 2311

Objavljeno 22.7.2008 ob 18:15

Jaz ne,anamarija1.

Zelo radi imamo cukine in tudi drugi recept mameF sem preizkusila in mi je bil res dober,kar sem tudi napisala.Po odzivu na tale in po lepih slikah sem mislila,da bo tale tudi tako dober ,pa nam je bil malo manj.

4 je po moje kar v redu ocena.Vemo pa tudi, da so ocene zelo relativne,velikokrat se vidi kaka trojka, dvojka, celo enica ob sicer dobrem receptu!

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17654

Objavljeno 22.7.2008 ob 21:41

Vesel

Po moje je ključno, KAKŠNE bučke uporabimo. Mlajše ko so, manj imajo vode. Večje, ki v sredi že delajo semena, so precej vodene (pa še od sorte je odvisno, se strinjam, mamaF). Kakšni mali patišoni ne bi spustili preveč vode. Moram reči, da sem naredila po receptu, bučke so spustile vodo, sem jo pač odlila in spekla do konca. In mi je jasno, da ni "kriv"recept ampak dejstvo, da sem uporabila pač prestaro bučko (ker sem imela tako). Če je zraven tega še sočen paradižnik in redka paradižnikova omaka, vseh sestavin pa toliko, da so v pekaču na debelo, je izid jasen. Preveč tekočine, ki ne mor izhlapeti.

Torej - premislite o količinah in velikosti pelača in veselo na delo.

  

kuha že od: 21.1.2008

Št. objav: 3340

Objavljeno 23.7.2008 ob 0:05

Torej: pekač na sliki je velik 35 x 23 cm (na najširših delih).

Sicer pa sem te bučke delala tudi v velikem pekaču, ki je priložen pečici in ni bilo razlike - le količine so malo večje.

Po mojem mnenju in ikušnjah je bistveno, da jed ni vodena to, kar pravi Rimljanka (mlade bučke z "gostim" mesom), pa tudi dejstvo, da so rezine relativno tanke in obvezno samo v eni plasti.

Kar pa se vrst bučk tiče, vam povem, da ima tašča cuketam podobne podolgovate rahlo progaste (svetlo-temno zelene) bučke, ki imajo bistveno rahlejšo sredico in večja semena (tudi, ko še niso velike), so pa malo bolj zaobljene kot zelene cukete. Take sem zadnjič pekla na žaru, pa tudi jaz nisem bila zadovoljna - bile so dobesedno kuhane, ne pa lepo zapečene. Če imate tovrstne bučke, jih za moj recept ne priporočam, ker boste zagotovo razočarane zaradi "poplave".

  

kuha že od: 1.9.2006

Št. objav: 68

Objavljeno 23.7.2008 ob 9:45

Jaz sem bučke popekla v žar ponvi in nato nadaljevala po receptu kot Lijana.

Bilo je odlično kosilo.

  

kuha že od: 29.12.2006

Št. objav: 378

Objavljeno 23.7.2008 ob 13:46

Smo jih ravno pospravili v želodčke.Po prebiranju vaših mnenj, sem pod bučke dala kuhane široke rezance. Odlično!

  

kuha že od: 15.12.2006

Št. objav: 744

Objavljeno 23.7.2008 ob 16:11

Jaz sem uporabila ravno tiste, "cuketam podobne podolgovate rahlo progaste bučke", samo da sem najprej na pekač dala surov riž (edina stvar, ki mi je prišla na pamet, da popije poplavo). Še dobro, da sem brala mnenja :), čeprav bučke niso spustile ne vem koliko vode - sem jo morala malo dodat. Za mesojedca sem dodala še po dolžini prerezano klobaso, pa je bilo super kosilo.

  

kuha že od: 21.1.2008

Št. objav: 390

Objavljeno 25.7.2008 ob 10:01

Uporabila sem majhne zelene bučka. Rezine solila, pustila nekaj časa stati, da so oddale vode, osušila na papirnati brisači in prej popekla v ponvi. Ostalo kot mamaF. Ocena: odlično!

  

kuha že od: 19.4.2006

Št. objav: 528

Objavljeno 25.7.2008 ob 10:29

Hojla!

Delam po istem receptu samo da najprej v pečici spečem krompir in potem vse naštete sestavine naložim na krompir in popečem. Super zadeva!

lp.

  

kuha že od: 9.4.2008

Št. objav: 1

Objavljeno 31.7.2008 ob 16:48

Zelo vesel

Fantastična jed, hvala za receprt

lp

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.