Recept: Sarma - Kulinarika.net

Sarma

    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 3,457

Sestavine

20 do 25 listov kislega zelja

30 dag zmletega mešanega mesa

pol skodele riža ali pa tofuja ali naribanega pustega sira

1 jajce

1 čebula, narezana na drobno

10 dag prekajene slanine, narezane na drobno

2 žlici drobno narezanega peteršilja

sol in poper po okusu

lahko tudi žlička rdeče paprike

1 jušna kocka

Postopek

Slanino stopimo, dodamo narezano čebulo in pražimo. Dodamo riž in ga

popečemo. V posodi zmešamo mleto meso, popraženo čebulo, jajce, peteršilj, sol in poper in dodamo tofu ali pa sir. Vse dobro zmešamo in nadevamo liste

kislega zelja. Vložimo v posodo in prelijemo z vodo, v kateri smo stopili

jušno kocko. Pokrito kuhamo 40 minut na nizki temperaturi, da se nam zvitki ne odprejo. Nato naredimo paradižnikovo omako ali pa kako drugo, lahko uporabimo tudi tisto iz vrečke, dodamo ji smetano in če je potrebno baziliko ali origano. Sarmice poberemo v pekač, prelijemo z omako in jih pečemo v pečici še 4o minut. Predno postrežemo, jih pustimo malo počivati.

To je sarma po moje. Ker jo vedno postrežem z drugo omako, gostje mislijo, da je sarma vedno drugačna. Pa ni. Zvitkov lahko naredite tudi več, jih naložite na pladenj in

zamrznete. Potem jih poberete v vrečko in pustite v zamrzovalniku. Če dobite nenapovedane goste ali nimate časa za pripravo, naredite omako in jo s sarmo vložite v pekač. Čas pečenja je v tem primeru daljši in tudi omake mora biti več.


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 13.11.2002

Št. objav: 1

Objavljeno 18.11.2002 ob 15:48

Pravi recept

  

kuha že od: 20.1.2003

Št. objav: 118

Objavljeno 29.1.2003 ob 20:24

Vesel

Zanima me,kdaj date sarmo v zamrzovalnik-surovo ali skuhano?Ali lahko napišete recept za še kakšno drugo omačko?

V naprej hvala za odgovor

  

kuha že od: 3.9.2001

Št. objav: 123

Objavljeno 29.1.2003 ob 21:48

Če mi ostane skuhana dam skuhano, drugače pa surovo in jo kuham, ko jo potrebujem. Kar se omak tiče z malo domišljije jih imate kolikor hočete. Dobro kremno juho ,zelenjavno ali gobjo, prekuhate z vodo, dodate malo smetane ali jogurta, nazadnje lahko naribanega sira in omake so tukaj.Če se še kaj spomnem bom napisala. To je za prvo silo in dober tek.

  

kuha že od: 3.10.2004

Št. objav: 7

Objavljeno 13.10.2004 ob 1:54

sarma je zelo dobra brez jušne kocke in sira, samo sveže začimbe. Drugače je recept zelo dober.

LP silva

  

kuha že od: 12.12.2001

Št. objav: 7857

Objavljeno 13.4.2005 ob 10:29

Saj tako lahko nafilam tudi paprike, a ne?

  

kuha že od: 11.5.2010

Št. objav: 12

Objavljeno 31.10.2010 ob 14:10

Vesel

Jaz dam sarmice v zmrzovalnik surove. Omako pa pripravim takole; naredim prežganje, ki ga zalijem z vodo. Nato dodam paradižnikov koncentrat, solim. Enostavno in dobro. Če delam poljene paprike, pa dodam tudi 1 žličko sladkorja in svež luštrek. Luštrek da prav super okus. LP

  

kuha že od: 8.1.2012

Št. objav: 6

Objavljeno 5.1.2014 ob 11:46

Zelo vesel

Odličen recept!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.