Bučna kremna juha

juha iz hokaido buče s popečenimi bučnimi semeni

   ID recepta: 11694priložnost: martinovo, božič, valentinovo, novo letopriprava: kuhanjesezona: jesen, zimavrsta jedi: juhe

    juhe in zakuhe: zelenjavne juhe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut
  • količina: za 6 oseb
  • povprečna ocena: 528

Sestavine

70 dag hokaido buče

1 čebula

2 stroka česna

1 l goveje juhe (lahko iz kocke)

0,5 dl sladke smetane

1 žlica masla

1 pest bučnih semen

začimbe (lovorjev list, ščep mlete kumine, žlica rdeče mlete paprike)

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Bučo olupimo, ji odstranimo semena in narežemo na majhne kocke. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Segrejemo 2 žlici olja. Bučo in čebulo zapečemo, dodamo strt česen, mleto papriko in lovorjev list. Prilijemo juho. Solimo, popramo, dodamo mleto kumino ter bučo skuhamo do mehkega. Odstranimo lovorjev list, dodamo sladko smetano in juho zmečkamo s paličnim mešalnikom.

Po potrebi še začinimo.

Segrejemo 1 žlico masla, bučna semena zapečemo in nekoliko solimo.

Juho nadevamo v krožnike in dodamo bučna semena. Po želji lahko dodamo še kakšno žlico sladke smetane ali pa juho pokapamo z bučnim oljem.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 5.2.2006

Št. objav: 35

Objavljeno 3.9.2013 ob 12:11

Zelo vesel

fantasticna juhca. bucna semena sem pa kar iz uporabljene hokaido bucke izdolbla, oprala in rahlo nasoljena dala v pecico. pa se malo nudlckov sem dala v juhco, ker jih imamo radi:) buce so ena izmed mojih najljubsih sestavin, tako da meni osebno je ta zupca vec kot odlicna, pa se enostavna:)

  

kuha že od: 4.1.2014

Št. objav: 3

Objavljeno 4.1.2014 ob 23:07

dodajam še moj recept za bučno juho http://www.recepti-kulinarika.com/bucna-juha/

  

kuha že od: 12.6.2006

Št. objav: 21

Objavljeno 3.8.2014 ob 11:49

Zelo vesel

Zelo dober recept. Pri nas smo pa namesto juhice rekli kar omaka h kateri smo kot prilogo jedli pire krompir. Cudovito.

Aja pa namesto jusne osnove sem uporabila vodo, pa je ravno tako dobro. Skoda dodajat toliko kemije k vsaki jedi...

Lp

  

kuha že od: 5.7.2012

Št. objav: 32

Objavljeno 29.8.2014 ob 13:18

Zelo vesel

pa kaj si nooor tota buča je dobra že samo dušena z malo čebule!! Pa brez olja, samo z nekaj vode zalita

  

kuha že od: 23.11.2013

Št. objav: 24

Objavljeno 6.9.2014 ob 13:40

Vesel

Zelo dobra juha. Čeprav sem dodala pol manj smetane in nič masla. Aja, sem pa prej bučko popekla v pečici in jo začinila s pikico muškatnega oreščka. Hvala za krasen in hiter recept.:))

  

kuha že od: 14.11.2012

Št. objav: 27

Objavljeno 6.11.2014 ob 20:33

Odlično :)

  

kuha že od: 26.12.2007

Št. objav: 429

Objavljeno 6.11.2014 ob 22:11

Mislim, da ima hokaido buča dovolj intenzivno in zanimivo aromo, da ne potrebuje goveje osnove.

  

kuha že od: 13.12.2011

Št. objav: 22

Objavljeno 11.9.2015 ob 18:56

Danes sem se odločila da probam tole juho pa hočem narest in ugotovim da so mi očitno prodali na pol surovo bučo, sem bila prav jezna. Že tako se mi je čudno zdelo, ko sem jo hotela prerezat in je bila tako trda, da sem jo komaj na pol dala potem pa notri oranžna okoli pa kake 2 cm zelen rob, tam kjer še ni bilo zrelo. Sem lahko vse samo stran vrgla. Torej kako naj bi na zunaj izgledala zrela buča?

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17430

Objavljeno 12.9.2015 ob 7:31

Vsaka buča JE surova, se ti ne zdi? Kupila si povsem dobro bučo, je pač bila taka, ki ima pod lupino malo svetlejše meso. To, da je imela trdo lupino, je jasen znak, da je bila precej zrela, ne glede na barvo mesa.

Kako na zunaj zgleda zrela buča, je odvisno od tega, katere sorte (ali kako je skrižana) je. Najbolj jasen znak, da je zrela, je ta, da ima suh pecelj. Sicer je pa vsaka buča, še tako mlada, užitna, pa seveda tudi vsaka zrela in vse vmes.

Če sem odkrita, mi res ni jasno, zakaj si bučo vrgla stran.

  

kuha že od: 31.1.2007

Št. objav: 756

Objavljeno 1.10.2015 ob 17:16

Odlična juha :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Kolikšni del redne ponudbe svežega mesa je v HOFERju slovenskega porekla?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.