Kokosova potica

potička, ki prija očem in želodčku

   sprememba: 2.11.2007ID recepta: 4255izvor: moja sestrapriložnost: božič, velika noč, novo letopriprava: pečenjevrsta jedi: sladice

Slike jedi: 38

Slike postopka: 2

    sladice: potice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  180 minut
  • količina: velik pekač ali okrogel model
  • povprečna ocena: 565

Sestavine

60 dag moke

5 dag grenkega kakava

5 dag kvasa

10 dag sladkorja

10 dag masla

3 rumenjaki

3 dl mleka

ščep soli

 

Nadev:

0,5 l sladke smetane

40 dag kokosove moke

20 dag sladkorja

1 vanilijev sladkor

3 jajca + 3 beljaki

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Iz sestavin zamesimo testo, kot za potico.

Kakav umešamo med moko. Maslo, sladkor in rumenjake raztopimo v toplem mleku. Malo mleka prihranimo in v njem raztopimo kvas ter pustimo, da vzhaja. V skledo stresemo moko in v sredo naredimo jamico. Ščep soli damo ob strani, ker sol ne sme priti takoj v stik s kvasom. Ko kvas vzhaja, ga zlijemo v jamico, dodamo toplo mleko z ostalimi sestavinami in zamesimo testo (testo je precej gosto). Pustimo, da vzhaja, medtem pripravimo nadev.

Smetano zavremo in v vrelo dodamo sladkor z vanilijevim sladkorjem in kokosovo moko. Dobro premešamo in odstavimo. Počakamo, da se ohladi in dodamo tri rumenjake in sneg iz šestih beljakov.

Vzhajano testo razvaljamo in namažemo z nadevom ter zvijemo v potico. Pečemo na 180 stopinjah dobro uro. Vmes jo lahko pokrijemo s peki papirjem, da se ne zažge.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Potica ni samo zelo dobra ampak tudi lepa zaradi kontrasta med zelo temnim testom in belim nadevom!

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17429

Objavljeno 11.5.2007 ob 7:46

Vesel

po moje je uporabna vsaka, samo presoditi je treba, koliko smetane je treba dodati. pa morda pustiti kokos v smetani precej časa, preden dodamo rumenjake in sb+neg. Ne more biti nič narobe, če naredimo testo, damo kokos v vročo smetano, potem z nadevom nadaljujemo, ko je testo primerno vzhajano.

  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 7

Objavljeno 11.5.2007 ob 8:34

Žalosten

Da je kriva kokosova moka ali smetana bi razumela, če bi bil nadev suh predno sem ga namazala,bil pa je celo zelo moker skoraj preveč tekoč, tako da sem se bala kaj bo s potico, ko pa je bila pečena in za jest narezana pa se je tako grozno drobila. Mislim po moje da je mogoče krivda v snegu: malo veliko se mi zdi sneg 6 beljakov. Nekje sem se mi zdi prebrala, da beljaki izsošujejo . Je to res, oziroma je lahko to razlog.? Stvari bi zelo rada prišla do dna, saj nam je ta potica rez všeč in še zdravstvenih težav nam ne povzroča.

Vnaprej hvala za odgovor.

  

kuha že od: 7.9.2005

Št. objav: 4255

Objavljeno 6.6.2007 ob 8:03

Moram povedati, da sem prvič v življenju delala potico in to ravno tole, kokosovo in moram rečt, da je bila odlična, njaaaamaaaaaa, tudi vse pohvale je požela, čudovito diši in je zelo okusna.

Med smetano za nadev jaz dodam še 1 dcl mleka in pa cca. dve žlici ruma.

Res, odlična je, v enem mesecu sem jo spekla že trikrat!

  

kuha že od: 1.3.2007

Št. objav: 55

Objavljeno 26.6.2007 ob 16:16

Ta potica res seka!!!!! Kadarkoli jo naredim, žanje pohvale. Še otroci, ki načeloma ne marajo potice, jo z veseljem pojedo.

Čista petka!!!!!!

  

kuha že od: 2.8.2007

Št. objav: 21

Objavljeno 15.8.2007 ob 11:10

Kokosovo potico sem naredila prvič, za v trgatev. Kos potice sem odrezala in spekla v manjšem pekaču, preostanek pa v tortnem modelu.

Manjšo smo načeli, poskusili in bila je tako dobra da jo je jedel celo moj oče, ki nasplošno ne mara nič sladkega. Recept si zasluži 5!

  

kuha že od: 28.9.2006

Št. objav: 1056

Objavljeno 22.9.2007 ob 21:19

Vesel

Avtorju recepta - HVALA za takšno dobroto. Jutri je trgatev v družinskem krogu in potica bo na mizi v vsem svojem sijaju. Napovedali so mi še eno pečenje za "ta glavno branje (trgatev). Mama je ne more prehvalit, čeprav je sama mojstrica makovih, orehovih in čokoladnih potic!

Ne s 5, kar z 10 bom ocenila recept.

  

kuha že od: 2.3.2004

Št. objav: 505

Objavljeno 11.12.2007 ob 18:08

Danes sem jo spekla. Res je dobra. Za moj okus malo presladka, ker pa ni zame ampak za ostale moje sladkosnede je ravno prava. Še jo bom delala.

Hema

  

kuha že od: 4.7.2007

Št. objav: 11

Objavljeno 11.12.2007 ob 18:46

tudi jaz sem poizkusila narediti to potico in je zelo dobra! boljša kot orehova! petica!

  

kuha že od: 13.11.2007

Št. objav: 31

Objavljeno 11.12.2007 ob 20:47

Tudi jaz sem jo spekla in je zelooo dobra. Jaz dam malo ruma tudi v testo. Čista petica.

  

kuha že od: 17.9.2007

Št. objav: 723

Objavljeno 26.12.2007 ob 22:56

Potica je izjemno dobra, tako da jo bomo imeli še večkrat na programu!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.