Pohana piška

   ID recepta: 779

    mesne jedi: perutnina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • količina: 4 do 6 oseb
  • povprečna ocena: 53

Sestavine

1 kg piščanca, narezanega na kose

3 jajca

sol po okusu

poper po okusu

1 žlica timijana

1 skodela moke

5 žlic kruhovih drobtin ali zdrobljenega cornflakesa

2 skodeli olja ali masti

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Operi in osuši piščančje kose. Zdrgni jih z mešanico soli, popra in timijana. Stepi mleko in jajca. Povaljaj vsak kos piščanca po moki, potem po jajčni mešanici, dokler se jih z vseh strani ne oprime. Nazadnje jih povaljaj po krušnih drobtinah. Cvri kose piščanca 15-20 minut oz. dokler ne dobijo zlato rjave skorje. Olje naj ne bo prevroče (ne sme se kaditi) in ne prehladno (brez pene).

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Pohana piška je bila po drugi svetovni vojni velika slovenska specialiteta. Nekatere gostilne so slovele po dobro pripravljenih piškah (npr. v Mednu). Sčasoma so jo spodrinile druge delikatese in danes je bolj redko na gostinskih ali domačih mizah.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6271

Objavljeno 28.9.2007 ob 9:14

Zelo vesel

Super recept.

  

kuha že od: 9.12.2003

Št. objav: 6877

Objavljeno 28.9.2007 ob 9:17

Jade, kje si pa našla ta zgodovinski recept iz leta 01?

No, šalo na stran, pri nas je tudi kosilo z dobro juhico in pohanim piščetom, seveda tudi restani krompir, nekaj zgodovinsko dobrega. Imam najraje tiste dele mesa, ki imajo veliko kosti, recimo, perutničke.

Jaz v jajca ne dam nič mleka, dodam pa žlico-dve olja. To sem že zdavnaj prebrala, češ, da se pohanje ne drobi in se drži mesa. Kakšenkrat v drobtine zmešam žlico sezama.

Pozdravček!

  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6271

Objavljeno 28.9.2007 ob 9:33

Tudi jaz sem prvič dodala mleko v jajca. Super je bilo.

  

kuha že od: 5.10.2006

Št. objav: 3447

Objavljeno 28.9.2007 ob 11:13

Takale pohana piška je pri nas na mizi za "ta velike praznike". Tako kot Dragička, dodam žlico olja, res je skorja bolj mehka. Če ne dam olja se rada lušči in drobi, ko je piška gotova. Zraven pa kakšna zelena solata s krompirjem, da malo nevtralizira kalorično pohanje.

  

kuha že od: 9.12.2003

Št. objav: 6877

Objavljeno 28.9.2007 ob 11:27

Cila, kaj praviš, dobra ideja za jutrišnje kosilo - PEČENA PIŠKA.

Pozdravček!

  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6271

Objavljeno 28.9.2007 ob 11:33

Tudi v tem primeru se skorja ne lušči in ne drobi.

  

kuha že od: 8.5.2005

Št. objav: 3441

Objavljeno 29.9.2007 ob 10:38

Menda se mleko dodaja zaradi manjše porabe jajc, kar pri nas počnemo že od nekdaj.Ima tudi manj holesterola kot jajce.

  

kuha že od: 9.12.2003

Št. objav: 6877

Objavljeno 29.9.2007 ob 19:40

Pa je res danes bila.

Pozdravček!

  

kuha že od: 5.10.2006

Št. objav: 3447

Objavljeno 29.9.2007 ob 20:20

Mmmm, dragička, si mi naredila sline, bo kmalu tudi pri nas zopet na vrsti. Tokrat bom namesto olja dodala mleko, je treba vse sprobat.

  

kuha že od: 10.7.2005

Št. objav: 435

Objavljeno 30.9.2007 ob 12:33

Jaz pa k drobtinam dodam tudi žlico ali dve sezama.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.