Recept: Khoresht Karafs - Kulinarika.net

Khoresht Karafs

(mesna omaka s stebelno zeleno)

  Izvor: Iran
    enolončnice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut
  • 516

Sestavine

Količina: za 6 osebe

50 dag govejega mesa

50 dag stebelne zelene

po en šopek sveže mete in peteršilja (če tega ni, lahko porabite listje od zelene)

3 manjše čebule

sok ene limone

2-3 žličke sladkorja

olje

sol in poper

Postopek

Čebulo sesekljamo in jo popražimo na olju. Dodamo na koščke zrezano meso in pražimo, dokler ne spremeni barve. Sproti zalivamo z vodo in dušimo cca. 45 minut.

Zeleno narežemo na tri centimetrske koščke, sesekljamo meto in peteršilj. Vse to pražimo na olju v posebni ponvi. Na koncu dodamo k mesu, solimo in popramo ter kuhamo še kakih 20 minut, vendar zelena ne sme razpasti. Jed dokončamo z dodatkom sladkorja in limoninega soka. Ponudimo s kuhanim rižem.


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15655

Objavljeno 10.2.2012 ob 12:33

U, Iran ... dobrodošel med nami, jan333.

  

kuha že od: 31.1.2012

Št. objav: 2

Objavljeno 10.2.2012 ob 13:21

hvala lepa mamamia,

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 10.2.2012 ob 15:00

Jutri pa bo pri nas nekaj novega za spremembo!

M...Jan, hvala za recept!

lp!

  

kuha že od: 22.1.2004

Št. objav: 1268

Objavljeno 10.2.2012 ob 18:41

Lepo, da si se nam pridružil, iranska hrana bo prava poživitev!

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 12.2.2012 ob 13:00

Zelo vesel

Kocke mesa s čebulo sem dušila uro in dvajset minut, ker bi sicer bile pretrde, vsaj za moje okuse. Nisem želela dušiti, oziroma kuhati v ekonom loncu, ker bi zagotovo jedi spremenil okus.

Zeleno s sesekljanim peteršiljem sem dušila posebej, kot si napisal, mete žal nisem dobila, naslednjič.

Ko je bilo meso mehko in, ko je čebula čisto razpadla sem dodala zeleno in naredila kot si napisal, dušila še 20 minut. Na koncu sem vmešala limonin sok s sladkorjem, so se mi sicer roke tresle....

Pustila sem morda še kako minutko, da se sestavine enakomerno razporedijo.

Res izvrsten recept, če sem iskrena nisem pričakovala, da bo tale jed dobesedno fantastična!

Jan 333, hvala za čudvit recept! Razveseli nas še s kakšnim receptom!

Poskusite ta recept, ne bo vam žal!

P.s. Po novem sem Soraja....

  

kuha že od: 31.1.2012

Št. objav: 2

Objavljeno 12.2.2012 ob 21:08

Anamarija1, hvala lepa za kompliment, zelo sem vesel, da vam je bila jed vsec.. zelo dobro ste se lotili recepta in preprican sem, da je bil rezultat res okusen.

Glede priprave mesa, obicajno meso poprazim na olju samo cca. 10 do 15 minut, kasneje dodam vodo in nato pustim, da se kuha priblizno uro. Strinjam se, da goveje meso rabi nekoliko vec casa. Lahko pa uporabite meso piscanca ali purana, v tem primeru je cas priprave krajsi.

Pripravljam se druge recepte, vecino sestavin, ki jih uporabljamo iranci, je mogoce kupiti tudi tukaj.

Hvala se enkrat, vesel bom za vase mnenje tudi glede drugih receptov.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.