Recept: "Cvetlična" Focaccia - Kulinarika.net

"Cvetlična" Focaccia

vrsta italijanskega kruha, kateri se speče nizko. Obogatimo ga z zelenjavo in zelišči, katere postavimo, kot da bi bile cvetice.

  Izvor: Italija
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut

Sestavine

Testo:

400 g moke

pol kocke kvasa

1 čajna žlička sladkorja

1 čajna žlička soli

250 ml mlačne vode

3 jušne žlice jedilnega olja

 

Okras:

šparglji

peteršilj

rdeča paprika

zelene olive

šalotka

redkvice

rumena paprika

grobo mleta sol

olivno olje za premaz

Postopek

V mlačno vodo nadrobimo kvas in dodamo sladkor. Moko presejemo v posodo za gnetenje, dodamo sol in olje ter kvasec. Zgnetemo testo . Testo damo v večjo skledo, kjer bo vzhajalo. Vzhajati ga damo v pečico, ketero smo segreli na 30 stopinj. Posoda naj bo prekrita z živilsko folijo. Vzhaja naj cca. 40 minut oz. dokler se volumen ne potroji.

Narežemo zelenjavo. Vzhajano testo porazporedimo po nizkem pekaču in ga premažemo z olivnim oljem. Na testo polagamo zelenjavo in zelišča v poljubno obliko. Zelenjavo in zelišča še enkrat premažemo z oljem. Potresemo z grobo soljo in pustimo vzhajati 15 minut. Pečico segrejemo na 200 stopinj. Damo v pečico in pečemo cca. 25 minut.


Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.