Recept: Rožmarinove picetke s tremi siri - Kulinarika.net

Rožmarinove picetke s tremi siri

zmanjkalo jih bo prej, kot bi si mislili

    sirove jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

Testo:

1 kocka kvasa Fala

5 dl vode

67 dag bele moke

10 dag ržene moke

5 žlic oljčnega olja

2 mali žlički soli

1,5 male žličke suhega rožmarina

 

Nadev:

50 dag paradižnikove mezge

25 dag sira Brie

25 dag trdega sira (Gauda, Edamec)

25 dag mozzarelle

2 papriki

bazilika, origano, poper

šopek drobnjaka

Postopek

V posodo odmerimo sol, obe vrsti moke, nadrobljen rožmarin in polovico vode. Preostalo vodo malo segrejemo in v njej raztopimo sladkor in kvas Fala ter ga prilijemo k ostalim sestavinam. Zamešamo kvašeno testo in med mešanjem postopno dodajamo oljčno olje. Zadnjih deset minut mešamo na najvišji hitrosti, da postane testo gladko in se ne trga, če želimo košček testa razvleči med prsti. Če se nam mudi, damo testo vzhajati na toplo; sicer v hladilnik (na hladno) in ga pustimo počivati nekaj ur, najbolje čez noč.

Vzhajano testo stresemo na pult, ga na tanko razvaljamo, razrežemo na poljubno velike koščke, te pa zložimo na pekač. Vsak kos testa premažemo s paradižnikovo mezgo, ki smo jo prej pokuhali skupaj z zelišči, prekrijemo s koščki mozzarelle, bria, paprike, po vrhu posujemo nariban trdi sir in nasekljan drobnjak.

Picetke pustimo na toplem približno petnajst minut, da še enkrat vzhajajo, nato pekač prestavimo v vročo pečico in pečemo približno sedem minut pri 240 °C.


Opombe

SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.