mnenj na posebni strani

Kremna fižolova juha

hitro pripravljena fižolova juha

Sestavine

350 g fižola (lahko iz pločevinke)

1,5 l vode ali jušne osnove

1 kisla smetana (majhna)

sol

poper

lovorjev list

kumina

začinka (dodatek jedem po želji)

1 manjši stok česna

peteršilj

 

Postopek

Fižol iz pločevinke damo v posodo ter prelijemo z vodo, dodamo sol, poper, kumino, lovorjev list ter pustimo 5 minut vreti. Posebej si v posodici pripravimo kislo smetano, ki smo jo razmešali z metlico v malo mlačne vode ter jo primešamo v juho. Nato iz juhe odstranimo lovorjev list in juho spasiramo s paličnim mešalnikom. Dodamo nasekljan česen in pokuhamo še par minut. Na koncu dodamo še nasekljan peteršilj.

Opombe

Če nimamo fižola iz pločevinke, ga predhodno namočimo in potem skuhamo skupaj z začimbami do mehkega in dokončamo po prej opisanem postopku.

Sama najraje uporabim rdeč fižol, ki da kasneje značilno roza barvo. Juho lahko po želji okisate z domačim jabolčnim kisom, kakor je to vedno naredila moja babica.

Mnenja o receptu

Super juha.Smo jo prej za kosilo.Malo sem bila v dilemi zaradi kisle smetane,kako se ujame s fižolom.Pri nas bo še na spisku. Bom pa poskusila še eno varianto-pol litra vode manj,da bo malo bolj gosta-samo potem ne bo več juha. Hvala za recept. / andreja m

Moram še povedati,da sem namesto začimb dala jušno kocko. / andreja m